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Aujourd'hui, nous allons parler de l'interaction des vitamines, à savoir les vitamines A, E, C, le bêta-carotène et d'autres. Après tout, comme vous le savez, une vitamine est difficile à assumer avec les nombreuses fonctions qu’elle remplit dans le corps.

Pour le travail le plus efficace et fructueux nécessite l'interaction conjointe de différentes vitamines.

Certains aident, d'autres protègent, mais il y a ceux qui tentent par tous les moyens de nuire à autrui, de le détruire.

Vitamine A et E

Je vais vous dire que cette union est très bénéfique pour tous. La vitamine E (tocophérol) protège la vitamine A (rétinol) de la destruction (oxydation) des intestins et des tissus.

La vitamine C l’aide également dans ce domaine. En outre, le tocophérol favorise une meilleure absorption du rétinol dans le sang, le protège des surdoses en vitamine A (réduisant au besoin ses réserves dans le foie).

La vitamine A à son tour renforce l'effet antioxydant de la vitamine E. Ainsi, les vitamines A, E et C devraient être ingérées ensemble.

Vitamine A et C

L'effet combiné des vitamines A et C vise à réduire les dépôts de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins, en réduisant la proportion de «mauvais cholestérol» dans le sang.

Le résultat est la protection du corps contre les maladies cardiovasculaires. De plus, la vitamine A protège la vitamine C de l'oxydation (destruction).

Vitamine A et bêta-carotène

Comme on le sait, une partie importante du rétinol est formée dans le corps à partir de son précurseur, le bêta-carotène.

Vitamine A et Zinc

Le zinc absorbe la vitamine A dans le sang, améliorant ainsi son absorption. Comment fait-il? Très simple

Le zinc est impliqué dans la formation d'un transporteur de protéines spécial, qui aide le rétinol à traverser la barrière située sur son passage (paroi intestinale) et à pénétrer dans le sang.

En outre, le zinc convertit la vitamine A en forme active et élimine l'excès de rétinol du foie, empêchant ainsi le développement d'une hypervitaminose dans l'A. La vitamine A est également nécessaire à l'absorption du zinc.

Vitamine A, protéines et graisses

Les protéines et les graisses aident le corps à mieux absorber le rétinol.

En plus des alliés susmentionnés de la vitamine A, des substances telles que le calcium, le phosphore, la vitamine D et les vitamines du groupe B sont très importantes pour lui.

Et qu'est-ce qui détruit le rétinol?

Les «ennemis» de la vitamine A sont donc:

1. Huile minérale (utilisée comme agent laxatif). Il a tendance à dissoudre les substances liposolubles, notamment la vitamine A et le bêta-carotène. Sous cette forme, ces derniers ne sont pas absorbés par le corps.

2. Oxygène, acides, rayons ultraviolets.

3. Carcinogènes, le bismuth.

4. l'alcool. En outre, il a été prouvé que le bêta-carotène (provitamine A) augmente également l’effet destructeur de l’alcool sur le foie.

5. médicaments hypocholestérolémiants. Ils peuvent interférer avec l'absorption des graisses et des vitamines liposolubles.

6. Les rétinoïdes. L'utilisation combinée de rétinol synthétique et d'autres rétinoïdes peut être toxique.

Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui. J'espère que l'information vous a été utile. Partagez-le avec vos amis en cliquant sur l'un des boutons de réseau social. Nous nous rencontrerons dans d'autres pages consacrées au rétinol, par exemple dans l'article sur l'apport quotidien en vitamine A.

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Vitamines A, E, C: dans les aliments que nous mangeons!

Récemment, on a souvent dit que de nombreuses maladies sont associées à une carence de certaines vitamines dans le corps humain. Existe-t-il un lien entre les maladies des yeux et le manque de vitamines et de minéraux?

- Si une personne est en bonne santé, de plus, elle reçoit la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux contenus dans les aliments, alors elle n’a pas de maladies telles que la cataracte et le glaucome. Il n'y a pas de dépendance directe à une vitamine spécifique. Pour les maladies de la rétine se caractérise par une carence en vitamines A, E, c.-à-d. vitamines liposolubles. Les yeux sont également sensibles aux vitamines K, E, D et A. On sait que les vitamines liposolubles sont mieux absorbées lors de la prise de vitamine C.

La vitamine A se trouve dans les carottes, la laitue, les pois verts, le melon, les tomates, les oignons, le fromage cottage, la citrouille, les poivrons doux, les épinards, le brocoli, les oignons verts, le persil, le soja, les pois, les pêches, les abricots, les pommes, la pastèque, racine de bardane, ortie, avoine, persil, menthe poivrée, feuilles de framboise, oseille, huile de poisson, foie (surtout bœuf), caviar, margarine, jaune d'oeuf.

Par exemple, les carottes sont la source la plus riche en carotène (provitamine A). Nourrit et fortifie parfaitement les yeux. Mais vous devez manger des carottes, pré-assaisonnées d'huile végétale, de yaourt ou de crème sure.

Vitamine E - Huiles végétales: tournesol, soja, cacahuète, maïs, amande, etc. les noix; graines de tournesol; graines de pomme; foie, boeuf, saindoux; lait (contenu en petite quantité); jaune d'oeuf (contenu dans une petite quantité); germe de blé; argousier, rose sauvage; les épinards; brocoli, chou de Bruxelles, concombre; le son; grains entiers; légumes à feuilles vertes; céréales, légumineuses; pain au son; soja.

Vitamine C - dans les hanches, groseilles à maquereau, groseilles; agrumes: pamplemousse, citrons, oranges; pommes, kiwi, légumes verts, tomates; légumes à feuilles (laitue, chou, brocoli, chou de Bruxelles, chou-fleur, choucroute, etc.), foie, rognons, pommes de terre. Inclure abondamment dans le régime alimentaire de ces produits.

Le jus de persil est très utile pour les maladies des yeux et du nerf optique, la cataracte et la conjonctivite, l'ulcération de la cornée. Les éléments qu'il contient renforcent les vaisseaux sanguins. Mais gardez à l'esprit que le jus de persil doit être mélangé avec de l'eau ou un autre jus de légumes. Un mélange de jus de persil et de carottes est extrêmement utile pour préserver la vue. En outre, vous devez garder à l'esprit que si vous êtes atteint de conjonctivite et que vous portez des lentilles de contact, vous devez les jeter au moment du traitement et les jeter avec les anciennes lentilles, le contenant et le forceps. Après avoir guéri et retrouvé la santé de vos yeux, il est nécessaire d’acquérir de nouvelles lentilles et de vérifier votre solution de lentille: la présence d’une solution, et s’il en existe une, le délai n’a pas expiré après l’ouverture de la solution. Dans la plupart des solutions, la période d'utilisation après ouverture est de 3 mois, mais il existe des exceptions. En tout état de cause, toutes ces désignations figurent sur le flacon de la solution elle-même.

Le poisson de mer a la plus forte teneur en acides gras polyinsaturés, vitamines A et D, mais aussi en fluor et en iode.

Conclusion: soyez en bonne santé et mangez sainement!

http://www.liveinternet.ru/users/kelsinora/post284418631

Vitamine E

Le nom international est tokol, tocophérol, tocotriénol, alpha-tocophérol, bêta-tocophérol, gamma-tocophérol, delta-tocophérol, alpha-tocotriénol, bêta-tocotriénol, gamma-tocotriénol, delta-tocotriénol.

Formule chimique

Brève description

La vitamine E est un puissant antioxydant qui empêche la propagation d'espèces réactives de l'oxygène et contribue à améliorer la santé globale. En outre, il suspend le fonctionnement des radicaux libres et joue un rôle dans le développement musculaire adéquat en tant que régulateur de l'activité enzymatique. Affecte l'expression des gènes, favorise la santé des yeux et du système nerveux. L'une des principales fonctions de la vitamine E est de maintenir la santé du cœur tout en maintenant l'équilibre du taux de cholestérol. Il améliore la circulation sanguine du cuir chevelu, accélère le processus de cicatrisation des plaies et protège également la peau du dessèchement. La vitamine E protège notre corps contre les effets de facteurs externes nocifs et préserve notre jeunesse.

Histoire de la découverte

La vitamine E a été découverte pour la première fois en 1922 par les scientifiques Evans et Bishop, en tant que composant inconnu dans les huiles végétales nécessaires à la reproduction chez les rats femelles. Cette observation a été immédiatement publiée et la substance s'appelait à l'origine «Facteur X» et «Facteur contre l'infertilité». Plus tard, Evans a proposé d'accepter officiellement la lettre E pour lui, à la suite de la découverte récente de la vitamine D.

Le composé actif de la vitamine E a été isolé en 1936 à partir d'huile de germe de blé. Comme cette substance permettait aux animaux d'avoir des enfants, le groupe de recherche a décidé de l'appeler alpha-tocophérol - du grec "tocos" (ce qui signifie avoir un bébé) et "ferein" (l'élever). Pour indiquer la présence du groupe OH dans la molécule, «ol» a été ajouté à la fin. Sa structure correcte a été donnée en 1938 et la substance a été synthétisée pour la première fois par P. Carrère, également en 1938. Dans les années 1940, une équipe de médecins canadiens ont découvert que la vitamine E pouvait protéger les personnes des maladies coronariennes. La demande de vitamine E a augmenté rapidement. Parallèlement à la demande du marché, le nombre de produits disponibles pour les industries pharmaceutique, alimentaire, alimentaire et cosmétique a augmenté. En 1968, les Conseils sur la nutrition et la nutrition de l'Académie nationale des sciences ont officiellement reconnu la vitamine E comme principal nutriment [3].

Aliments riches en vitamine E

Indiqué la présence estimée de 100 g de produit:

Besoin quotidien en vitamine E

Comme nous pouvons le constater, les huiles végétales sont les principales sources de vitamine E. En outre, une grande quantité de vitamine peut être obtenue à partir de noix. La vitamine E est très importante pour notre corps, il est donc nécessaire d’en assurer l’alimentation en quantité suffisante. Selon les données officielles, l'apport quotidien en vitamine E est de:

Les scientifiques pensent qu'il existe des preuves crédibles qu'un apport quotidien d'au moins 200 UI (134 mg) d'alpha-tocophérol peut protéger les adultes de certaines maladies chroniques, telles que les problèmes cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies neurodégénératives et certains types de cancer.

Le principal problème pour recommander la vitamine E est la dépendance vis-à-vis de la consommation d’acides gras polyinsaturés (AGPI). En Europe, il existe de grandes différences dans la consommation de PUFA. Sur la base du rapport proportionnel entre les besoins en vitamine E et en AGPI, les recommandations devraient prendre en compte les différentes consommations d’acide dans différents groupes de la population. Compte tenu de la difficulté de formuler des recommandations ayant un effet optimal sur le métabolisme humain, le taux d'absorption quotidienne de vitamine E chez l'adulte, exprimé en milligrammes d'équivalent alpha-tocophérol (mg alpha-TE), diffère selon les pays européens:

  • en Belgique, 10 mg par jour;
  • en France, 12 mg par jour;
  • en Autriche, en Allemagne et en Suisse - 15 mg par jour;
  • en Italie, plus de 8 mg par jour;
  • en Espagne, 12 mg par jour;
  • aux Pays-Bas, chez les femmes, 9,3 mg par jour, chez les hommes, 11,8 mg par jour;
  • dans les pays nordiques - femmes 8 mg par jour, hommes 10 mg par jour;
  • Au Royaume-Uni, les femmes font plus de 3 mg par jour, les hommes plus de 4 mg par jour [5,6].

En règle générale, nous pouvons obtenir suffisamment de vitamine E dans les aliments. Dans certains cas, sa nécessité peut augmenter, par exemple dans le cas de maladies chroniques graves:

  • pancréatite chronique;
  • syndrome cholestatique;
  • la fibrose kystique;
  • cirrhose biliaire primitive;
  • La maladie de Crohn;
  • syndrome du côlon irritable;
  • ataxie.

Ces maladies empêchent l'absorption de la vitamine E dans l'intestin [7].

Propriétés chimiques et physiques

La vitamine E se réfère à tous les tocophérols et tocotriénols actifs dans l’alpha-tocophérol. En raison de l'hydrogène phénolique présent sur le noyau du 2H-1-benzopyran-6-ol, ces composés présentent des degrés divers d'activité antioxydante en fonction de l'emplacement et du nombre de groupes méthyle et du type d'isoprénoïdes. La vitamine E est stable lorsqu'elle est chauffée à une température de 150 à 175 ° C. Elle est moins stable dans un environnement acide et alcalin. L'α-tocophérol a la consistance d'une huile visqueuse claire. Il peut pourrir avec certains types de transformation des aliments. À des températures inférieures à 0 ° C, il perd son activité. Son activité affecte négativement le fer, le chlore et les huiles minérales. Insoluble dans l'eau, librement soluble dans l'éthanol, mélangé à l'éther. La couleur - légèrement jaune à ambre, presque sans odeur, s'oxyde et s'assombrit lorsqu'elle est exposée à l'air ou à la lumière [8,9].

Le terme vitamine E regroupe huit composés liposolubles apparentés présents dans la nature: quatre tocophérols (alpha, bêta, gamma et delta) et quatre tocotriénols (alpha, bêta, gamma et delta). Chez l’homme, seul l’alpha-tocophérol est sélectionné et synthétisé dans le foie, il est donc plus courant dans le corps. La forme alpha-tocophérol trouvée dans les plantes est RRR-alpha-tocophérol (également appelé naturel ou d-alpha-tocophérol). La forme de vitamine E, principalement utilisée dans les aliments enrichis et les compléments alimentaires, est tout-alpha-alpha-tocophérol (synthétique ou dl-alpha-tocophérol). Il contient RRR-alpha-tocophérol et sept formes très similaires d'alpha-tocophérol. Tout-rac-alpha-tocophérol est défini comme légèrement moins biologiquement actif que RRR-alpha-tocophérol, bien que cette définition soit en cours de révision [10].

Propriétés utiles et son effet sur le corps

Métabolisme dans le corps

La vitamine E est une vitamine liposoluble qui se décompose et est stockée dans la graisse corporelle. Il agit comme un antioxydant, détruisant les radicaux libres qui endommagent les cellules. Les radicaux libres sont des molécules qui ont un électron non apparié, ce qui les rend très réactifs. Ils se nourrissent de cellules saines au cours d'une série de processus biochimiques. Certains radicaux libres sont des sous-produits naturels de la digestion, d'autres proviennent de la fumée de cigarette, d'agents cancérogènes du gril et d'autres sources. Les cellules saines endommagées par les radicaux libres peuvent conduire au développement de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le cancer. La présence d'une quantité suffisante de vitamine E dans le régime peut servir de mesure préventive pour protéger le corps contre ces maladies. L'absorption optimale est atteinte lorsque la vitamine E est ingérée avec des aliments [11].

La vitamine E est absorbée dans l'intestin et pénètre dans le sang par le système lymphatique. Il est absorbé avec les lipides, pénètre dans les chylomicrons et, avec leur aide, est transporté vers le foie. Ce processus est similaire pour toutes les formes de vitamine E. Ce n’est qu’après la traversée du foie que l’a-tocophérol apparaît dans le plasma. La plupart des β, γ et δ-tocophérol utilisés sont sécrétés dans la bile ou non absorbés et éliminés du corps. La raison en est la présence dans le foie d'une substance spéciale - une protéine ne transportant que l'α-tocophérol, le TTPA.

L'introduction de RRR-α-tocophérol dans le plasma est un processus de saturation. Les taux plasmatiques lorsque la vitamine E est ajoutée cessent de croître à la

80 μM, même en augmentant les doses à 800 mg. Des études montrent que, apparemment, la limitation de la concentration d'a-tocophérol dans le plasma résulte du remplacement rapide de l'a-tocophérol nouvellement absorbé en circulation. Ces données sont cohérentes avec les analyses cinétiques démontrant que la composition plasmatique totale de l'α-tocophérol est mise à jour quotidiennement [12].

Interaction avec d'autres éléments

La vitamine E a un effet antioxydant en combinaison avec d'autres antioxydants, notamment le bêta-carotène, la vitamine C et le sélénium. La vitamine C peut restaurer la vitamine E oxydée sous sa forme antioxydante naturelle. Les mégadoses de vitamine C peuvent augmenter les besoins en vitamine E. La vitamine E peut également protéger contre les effets excessifs de quantités excessives de vitamine A et en réguler le niveau. La vitamine E est nécessaire à l'action de la vitamine A, et un apport élevé en vitamine A peut réduire l'absorption de la vitamine E.

La vitamine E peut être nécessaire pour convertir la vitamine B12 en sa forme active et peut réduire certains des symptômes de la carence en zinc. De fortes doses de vitamine E peuvent affecter les effets anticoagulants de la vitamine K et diminuer l’absorption intestinale de la vitamine K.

La vitamine E augmente l'absorption de la vitamine A dans l'intestin à des concentrations moyennes et élevées, jusqu'à 40%. Ensemble, A et E entraînent une augmentation des capacités antioxydantes, protègent contre certaines formes de cancer et soutiennent la santé des intestins. Ils travaillent en synergie pour prévenir l'obésité, la perte d'audition, le syndrome métabolique, l'inflammation, la réponse immunitaire, le maintien de la santé du cerveau.

La carence en sélénium exacerbe les effets de la carence en vitamine E, qui peut à son tour prévenir la toxicité du sélénium. La carence combinée en sélénium et en vitamine E a un effet plus marqué sur le corps que l'absence d'un seul des nutriments. L'effet global de la vitamine E et du sélénium peut aider à prévenir le cancer en stimulant l'apoptose dans les cellules anormales.

Le fer inorganique affecte l'absorption de la vitamine E et peut la détruire. La carence en vitamine E exacerbe l'excès de fer, mais un supplément de vitamine E l'en empêche. Il est préférable de prendre ces suppléments à des moments différents [13,14].

Digestibilité

Les vitamines apportent le plus grand bénéfice si elles sont combinées correctement. Pour un effet optimal, nous vous recommandons d’utiliser les combinaisons suivantes [15,16]:

  • tomate et avocat;
  • carottes fraîches et beurre d'arachide;
  • légumes verts et salade à l'huile d'olive;
  • patate douce et noix;
  • poivron et guacamole.

La combinaison d'épinards (et d'un traitement thermique ayant une grande valeur nutritionnelle) et d'huile végétale sera utile.

La vitamine E naturelle est une famille de 8 composés différents - 4 tocophérol et 4 tocotriénol. Cela signifie que si vous consommez certains aliments bénéfiques, vous obtiendrez tous ces 8 composés. À son tour, la vitamine E synthétique ne contient qu'un de ces 8 composants (alpha-tocophérol). Ainsi, un comprimé contenant de la vitamine E n'est pas toujours une bonne idée. Les drogues synthétiques ne peuvent pas vous donner ce que les sources naturelles de vitamines peuvent faire. Il existe une petite quantité de vitamines médicinales, qui contiennent également de la vitamine E acétate et de la vitamine E succinate. Bien que l'on sache qu'ils peuvent prévenir les maladies cardiaques, nous vous recommandons néanmoins de consommer de la vitamine E dans les aliments [1].

Utilisation en médecine officielle

La vitamine E remplit les fonctions suivantes dans le corps:

  • maintenir un taux de cholestérol sain dans le corps;
  • lutter contre les radicaux libres et prévenir l'apparition de maladies;
  • restauration de la peau endommagée;
  • maintenir la densité des cheveux;
  • équilibre des niveaux d'hormones dans le sang;
  • soulagement des symptômes du syndrome prémenstruel;
  • amélioration de la vision;
  • ralentir le processus de démence dans la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives;
  • réduction possible du risque de cancer;
  • augmenter l'endurance et la force musculaire;
  • grande valeur dans la grossesse, la croissance et le développement.

Prendre de la vitamine E sous forme de médicament est efficace dans le traitement de:

  • L'ataxie est un trouble de la motilité associé à un manque de vitamine E dans le corps;
  • Carence en vitamine E. Dans ce cas, on prescrit en règle générale 60 à 75 unités internationales de vitamine E par jour.

Le plus souvent, l'efficacité de la vitamine E dans de tels cas se manifeste en association avec d'autres médicaments. Avant de prendre il est nécessaire de consulter votre médecin [17].

En pharmacologie, la vitamine E se présente sous forme de gélules molles de 0,1 g, 0,2 g et 0,4 g, ainsi que d'une solution d'acétate de tocophérol dans de l'huile en flacons et ampoules, de vitamines liposolubles, de poudre pour la fabrication de comprimés et de gélules à 50%. Vitamine E. Ce sont les formes les plus courantes de vitamine. Pour convertir la quantité d'une substance exprimée en Unités internationales en mg, il est nécessaire d'équilibrer 1 UI à 0,67 mg (s'il s'agit d'une forme naturelle de vitamine) ou à 0,45 mg (une substance synthétique). 1 mg d'alpha-tocophérol équivaut à 1,49 UI sous forme naturelle ou à 2,22 substance synthétique. Il est préférable de prendre la forme posologique d'une vitamine avant ou pendant les repas [6].

Utilisation en médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle et les médecines douces apprécient la vitamine E principalement pour ses propriétés nourrissantes, régénératrices et hydratantes. Les huiles, en tant que source principale de vitamines, se retrouvent très souvent dans les recettes traditionnelles pour diverses maladies et problèmes de peau. Par exemple, l'huile d'olive est considérée comme un remède efficace contre le psoriasis: elle hydrate, apaise la peau et réduit l'inflammation. Il est recommandé d'appliquer de l'huile sur le cuir chevelu, les coudes et les autres zones touchées.

Pour le traitement de divers types de dermatites, appliquez de l'huile de jojoba, de l'huile de coco, de l'huile de germe de blé et des pépins de raisin. Tous contribuent à nettoyer la peau, à apaiser les zones enflammées et à saturer la peau de substances bénéfiques.

La pommade de consoude contenant de la vitamine E est recommandée contre l’arthrite. Pour ce faire, mélangez d’abord les feuilles ou les racines de consoude (1: 1, en règle générale, une tasse d’huile pour 1 tasse de plante), puis faites une décoction à partir du mélange obtenu (laissez bouillir pendant 30 minutes). Après cela, le bouillon est filtré et un quart de tasse de cire d'abeille et un peu de vitamine pharmaceutique E. Une compresse est fabriquée à partir de cette pommade et conservée pendant 24 heures sur des sites douloureux [18].

Le lierre est une autre des nombreuses plantes contenant de la vitamine E. Pour le traitement des racines utilisées, les feuilles et les branches de la plante, qui sont utilisées comme effet antiseptique et anti-inflammatoire, ont des effets expectorants, diurétiques et antispasmodiques. Decoction est utilisé pour le traitement des rhumatismes, de la goutte, des plaies purulentes, de l'aménorrhée et de la tuberculose. Il est nécessaire d'utiliser les médicaments à base de lierre avec prudence, car la plante elle-même est toxique et contre-indiquée chez les femmes enceintes, les hépatites et les enfants [19].

La médecine traditionnelle utilise souvent la noix comme remède pour de nombreux maux. Comme toutes les noix, c'est un entrepôt de vitamine E. En outre, les fruits mûrs et immatures, les feuilles, les graines, les coquilles et l'huile de graine sont utilisés. Par exemple, une décoction de feuilles de noix est utilisée sous forme de compresses pour accélérer la cicatrisation. Il est recommandé de boire trois fois par jour du thé en décoction de fruits non mûrs contre les maux d'estomac, les parasites, la scrofule, les carences en vitamines, le scorbut et le diabète. La perfusion alcoolique est utilisée pour le traitement de la dysenterie et de la douleur dans le système urinaire. La teinture de feuilles de moustache dorées, de cerneaux de noix, de miel et d’eau est un remède contre la bronchite. Les noix non mûres en médecine traditionnelle sont considérées comme un puissant outil contre les parasites. La confiture d’arachides contribue à l’inflammation des reins et des fibromes.

En outre, la vitamine E est traditionnellement considérée comme une vitamine de fertilité, elle est utilisée dans le syndrome d'épuisement ovarien, l'infertilité masculine et féminine. Par exemple, un mélange d'huile d'onagre et de vitamine E pharmaceutique est considéré comme efficace (1 cuillère à soupe d'huile et 1 capsule de vitamine A, prises au cours du mois trois fois par jour avant les repas).

Un remède universel est un onguent à base d'huile de tournesol, de cire d'abeille et de miel. Il est conseillé d'utiliser cette pommade en usage externe (pour le traitement de diverses lésions cutanées dues à la mastopathie) et en interne (sous forme de tampons pour le coryza, d'inflammation des oreilles, de maladies des organes de la reproduction, ainsi que pour l'ingestion de constipation et d'ulcères).

La vitamine E dans la recherche scientifique

  • La nouvelle étude a identifié des gènes qui contrôlent la quantité de vitamine E dans le grain de maïs, ce qui peut stimuler une amélioration supplémentaire des qualités nutritionnelles et nutritionnelles du produit. Les scientifiques ont procédé à plusieurs types d’analyses pour identifier 14 gènes synthétisant la vitamine E. Récemment, six gènes codant pour une protéine et responsables de la synthèse de la vitamine E. Les éleveurs s’efforcent d’augmenter la quantité de provitamine A dans le maïs tout en augmentant la composition de la vitamine E. Ils sont biochimiquement liés. et les tocochromanols sont nécessaires à la viabilité des semences. Ils empêchent les huiles de couler dans les graines pendant le stockage, la germination et les semis précoces [20].
  • La vitamine E n'est pas en vain si populaire chez les bodybuilders - elle aide vraiment à maintenir la force musculaire et la santé. Les scientifiques ont finalement réussi à comprendre comment cela se produit. La vitamine E est depuis longtemps un puissant antioxydant et on a récemment étudié que, sans elle, la membrane plasmique (qui protège la cellule contre les fuites de son contenu, ainsi que le contrôle du flux et du retour des substances) ne pourrait pas récupérer complètement. Puisque la vitamine E est liposoluble, elle peut en fait être incorporée à la membrane, protégeant ainsi la cellule des attaques des radicaux libres. Il aide également à préserver les phospholipides, l’un des composants cellulaires les plus importants responsables de la réparation des cellules après une lésion. Par exemple, au cours de l'exercice, les mitochondries brûlent beaucoup plus d'oxygène qu'à l'habitude, ce qui entraîne une plus grande production de radicaux libres et des dommages aux membranes. La vitamine E assure leur récupération totale, malgré l’oxydation accrue, en maintenant le processus sous contrôle [21].
  • Selon une nouvelle étude menée à l'Université de l'Oregon, les poissons danio-rerio présentant un déficit en vitamine E produisaient une progéniture présentant des troubles du comportement et des problèmes de métabolisme. Ces découvertes sont importantes car le développement neurologique du poisson-zèbre est similaire au développement neurologique humain. Le problème peut être exacerbé chez les femmes en âge de procréer qui évitent de manger des aliments riches en graisses et jettent de l'huile, des noix et des graines, qui font partie des aliments contenant le plus haut taux de vitamine E - un antioxydant nécessaire au développement embryonnaire normal d'animaux vertébrés. Les embryons présentant un déficit en vitamine E présentaient plus de souches et une plus grande fréquence de décès, ainsi qu'un statut de méthylation de l'ADN modifié cinq jours après la fécondation. Il faut cinq jours pour qu'un œuf fécondé devienne un poisson flottant. Les résultats de l'étude suggèrent qu'une carence en vitamine E chez le poisson zèbre donne des troubles durables qui ne sont pas éliminés, même à l'aide de suppléments ultérieurs de vitamine E alimentaire [22].
  • La nouvelle découverte de scientifiques prouve que manger de la laitue avec l’ajout de graisse végétale facilite l’assimilation de huit substances bénéfiques. Et en utilisant la même salade, mais sans huile, nous réduisons la capacité du corps à absorber les oligo-éléments. Selon les recherches, certains types de vinaigrettes peuvent vous aider à absorber plus de nutriments. Les chercheurs ont identifié une absorption accrue de plusieurs vitamines liposolubles en plus du bêta-carotène et de trois autres caroténoïdes. Un tel résultat peut rassurer ceux qui, même au régime, ne peuvent résister à l’ajout d’une goutte d’huile à une salade légère [23].
  • Selon des données préliminaires, les suppléments antioxydants de vitamine E et de sélénium, seuls ou combinés, ne préviennent pas la démence chez les hommes âgés asymptomatiques. Cependant, une telle conclusion ne peut être définitive en raison d'une étude insuffisante, de l'inclusion d'hommes uniquement, de courtes durées d'exposition, de doses variables et de limitations méthodologiques basées sur les rapports d'incident réels [24].

Utilisation en cosmétologie

En raison de ses propriétés précieuses, la vitamine E est souvent un ingrédient de nombreux produits cosmétiques. En tant que partie de celui-ci est appelé "tocophérol" ("tocophérol") ou "tocotriénol" ("tocotriénol"). Si le nom est précédé du préfixe "d" (par exemple, d-alpha-tocophérol), la vitamine est obtenue à partir de sources naturelles; si le préfixe est «dl», la substance a été synthétisée en laboratoire. Les esthéticiennes apprécient la vitamine E pour ces caractéristiques:

  • la vitamine E est un antioxydant et détruit les radicaux libres;
  • il a des propriétés de protection contre le soleil, à savoir, il augmente l'efficacité de l'effet de protection contre le soleil de crèmes spéciales et soulage également la situation après les coups de soleil;
  • Il possède des propriétés hydratantes - en particulier l'acétate d'alpha-tocophérol, qui renforce la barrière cutanée naturelle et réduit la quantité de liquide perdue;
  • excellent conservateur, qui protège les principes actifs des produits cosmétiques de l'oxydation [25].

Il existe également un très grand nombre de recettes naturelles pour la peau, les cheveux et les ongles qui les nourrissent, les restaurent et les tonifient efficacement. La méthode la plus simple consiste à appliquer diverses huiles sur la peau. Pour les cheveux, appliquez de l'huile sur toute la longueur des cheveux pendant au moins une heure avant de les laver une ou deux fois par semaine. Si votre peau est sèche ou atone, essayez d’utiliser un mélange d’huile de rose et de vitamine E pharmaceutique pour stimuler la production de collagène. Une autre recette anti-âge comprend le beurre de cacao, l'argousier et la solution de tocophérol. Un masque au jus d’aloe vera et une solution de vitamine E, de vitamine A et d’une petite quantité de crème nourrissante nourrissent la peau. L'effet universel exfoliant apportera un masque de blanc d'oeuf, une cuillère de miel et une douzaine de gouttes de vitamine E.

Les peaux sèches, normales et mixtes se transformeront à partir d'un mélange de pulpe de banane, de crème à haute teneur en matière grasse et de quelques gouttes de solution de tocophérol. Si vous souhaitez donner un tonus supplémentaire à votre peau, mélangez la pulpe de concombre avec quelques gouttes d’une solution d’huile de vitamine E. Un masque efficace avec de la vitamine E contre les rides est un masque avec de la pharmacie E, de la pulpe de pomme de terre et du persil. L'acné aidera à se débarrasser d'un masque composé de 2 millilitres de tocophérol, de 3 cuillères à café d'huile d'argile rouge et d'huile essentielle d'anis. Pour les peaux sèches, essayez de mélanger 1 ampoule de tocophérol et 3 cuillerées à thé de varech - ce masque hydratera et restaurera la peau.

Si vous avez la peau grasse, utilisez un masque contenant 4 millilitres de vitamine E, 1 comprimé écrasé de charbon activé et trois cuillères à café de lentilles moulues. Un masque en tissu contenant de l'huile de germe de blé et d'autres huiles essentielles - rose, menthe, bois de santal, néroli est également utilisé.

La vitamine E est un puissant stimulateur de la croissance des cils: elle utilise l'huile de ricin, l'huile de bardane et l'huile de pêche, qui sont appliquées directement sur les cils.

Pour la santé et la beauté des cheveux sont des masques indispensables, qui incluent la vitamine E. Par exemple, un masque nourrissant à l'huile de jojoba et à l'huile de bardane. Pour les cheveux secs, utilisez un masque d’huile de bardane, d’amandes et d’olives, ainsi qu’une solution d’huile de vitamine E. Si vous remarquez que vos cheveux commencent à se détacher, essayez un mélange de jus de pomme de terre, gel d’aloe vera, miel et vitamines pharmaceutiques E et R. Pour faire briller vos cheveux, vous pouvez mélanger de l’huile d’olive et de la bardane, une solution d’huile de vitamine E et un jaune d’œuf. Et bien sûr, il ne faut pas oublier l'huile de germe de blé, la «bombe» vitaminée pour les cheveux. Pour rafraîchir et faire briller les cheveux, mélangez de la pulpe de banane, de l'avocat, du yogourt, une solution d'huile de vitamine E et de l'huile de germe de blé. Tous les masques ci-dessus doivent être appliqués pendant 20 à 40 minutes, enveloppés dans les cheveux d'un sac en plastique ou d'un film plastique, puis rincés au shampooing.

Pour garder vos ongles sains et beaux, il est utile d’appliquer les masques suivants:

  • de l'huile de tournesol ou d'olive, quelques gouttes d'iode et quelques gouttes de vitamine E - vous aideront à couper les ongles;
  • huile végétale, solution d’huile de vitamine E et un peu de poivron rouge - pour accélérer la croissance des ongles;
  • huile de noix, vitamine E et huile essentielle de citron - à partir d'ongles cassants;
  • huile d'olive et une solution de vitamine E - pour adoucir les cuticules.

Utilisation chez le bétail

Tous les animaux ont besoin d'un niveau suffisant de vitamine E dans le corps pour maintenir une croissance, un développement et une reproduction sains. Le stress, l'effort physique, les infections et les lésions des tissus augmentent le besoin en vitamine de l'animal.

Il est nécessaire de s'assurer de sa consommation par le biais des aliments. Heureusement, cette vitamine est largement répandue dans la nature. Le manque de vitamine E chez les animaux se manifeste sous la forme de maladies qui attaquent le plus souvent les tissus corporels, les muscles et se manifestent également par l'apathie ou la dépression [36].

Utilisation en production végétale

Il y a quelques années, des chercheurs d'universités de Toronto et du Michigan ont fait une découverte qui portait sur les avantages de la vitamine E pour les plantes. En fin de compte, l'ajout de vitamine E à l'engrais réduit la vulnérabilité des plantes au froid. En conséquence, cela donne l’opportunité d’ouvrir de nouvelles variétés résistantes au froid qui apporteront le meilleur rendement. Les jardiniers qui vivent dans des climats plus froids peuvent expérimenter l'utilisation de la vitamine E et observer comment celle-ci affecte la croissance et la durabilité des plantes [27].

L'utilisation de la vitamine E dans l'industrie

La vitamine E est largement utilisée dans l'industrie cosmétique - c'est un composant très commun des crèmes, huiles, pommades, shampooings, masques, etc. En outre, il est utilisé dans l’industrie alimentaire comme additif alimentaire E307. Ce supplément est totalement inoffensif et a les mêmes propriétés que la vitamine naturelle [28].

Faits intéressants

La couche protectrice de grains contient de la vitamine E, de sorte que sa quantité est fortement réduite lorsque ceux-ci sont broyés. Afin de préserver la vitamine E, l'extraction des noix et des graines doit s'effectuer naturellement, par exemple par pressage à froid, et non par extraction thermique ou chimique utilisée dans l'industrie alimentaire.

Si vous avez des vergetures dues à des changements de poids ou à une grossesse, la vitamine E peut aider à les minimiser. Grâce à ses puissants composés antioxydants qui stimulent le corps à créer de nouvelles cellules cutanées, il protège également les fibres de collagène des dommages que les radicaux libres peuvent causer. De plus, la vitamine E stimule l'élasticité de la peau pour prévenir les nouvelles vergetures [30, 31].

Contre-indications et précautions

La vitamine E est une vitamine liposoluble, elle ne s'effondre pas lorsqu'elle est exposée à des températures suffisamment élevées (jusqu'à 150-170 ° C). Exposé aux rayons ultraviolets et perd son activité lorsqu'il est gelé.

Signes de carence en vitamine e

Une véritable carence en vitamine E est très rare. Les symptômes évidents chez les personnes en bonne santé qui ont reçu au moins la quantité minimale de vitamines contenues dans les aliments n'ont pas été détectés.

Les bébés prématurés nés avec un poids inférieur à 1,5 kg peuvent souffrir d'une carence en vitamine E. En outre, le risque de développer une carence en vitamines concerne les personnes ayant des problèmes d'absorption des graisses dans le tube digestif. Les symptômes de carence en vitamine E comprennent la neuropathie périphérique, l'ataxie, la myopathie squelettique, la rétinopathie et une réponse immunitaire altérée. Un symptôme indiquant que votre corps ne reçoit pas suffisamment de vitamine E peut également être les symptômes suivants:

  • difficulté à marcher et difficultés de coordination;
  • douleur musculaire et faiblesse;
  • troubles visuels;
  • faiblesse générale;
  • diminution du désir sexuel;
  • l'anémie.

Si vous remarquez l'un de ces symptômes, vous devriez envisager de consulter un médecin. Seul un spécialiste expérimenté peut déterminer la présence d'une maladie particulière et prescrire le traitement approprié. En règle générale, les carences en vitamine E sont le résultat de maladies génétiques telles que la maladie de Crohn, l’ataxie, la fibrose kystique et d’autres maladies. Seulement dans ce cas, de fortes doses de suppléments de vitamine E sont prescrites.

Précautions de sécurité

Pour la plupart des personnes en bonne santé, la vitamine E est très utile, à la fois par voie orale et directement sur la peau. La plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire en prenant la dose recommandée, mais on peut observer des effets indésirables en prenant de fortes doses. Il est dangereux de dépasser la dose si vous souffrez de maladie cardiaque ou de diabète. Dans ce cas, vous ne devriez pas dépasser une dose de 400 unités internationales (environ 0,2 gramme) par jour.

Certaines études montrent que la prise de fortes doses de vitamine E, allant de 300 à 800 UI par jour, peut augmenter de 22% la probabilité d'accident vasculaire cérébral hémorragique. Un autre effet secondaire grave de la consommation excessive de vitamine E est un risque accru de saignement.

Évitez de prendre des suppléments contenant de la vitamine E ou toute autre vitamine antioxydante juste avant et après l'angioplastie.

Les suppléments très riches en vitamine E peuvent potentiellement entraîner les problèmes de santé suivants:

  • insuffisance cardiaque chez les personnes atteintes de diabète;
  • aggravation des saignements;
  • risque de récidive de cancer de la prostate, du cou et de la tête;
  • saignement accru pendant et après la chirurgie;
  • augmenter le risque de décès par crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral.

Une étude a montré que les suppléments de vitamine E peuvent également être nocifs pour les femmes en début de grossesse. De fortes doses de vitamine E peuvent aussi parfois entraîner des nausées, de la diarrhée, des crampes d'estomac, de la fatigue, une faiblesse, des maux de tête, une vision floue, des éruptions cutanées, des ecchymoses et des saignements.

Interaction avec d'autres médicaments

Étant donné que les suppléments contenant de la vitamine E peuvent ralentir la coagulation du sang, ils doivent être pris avec prudence avec des médicaments similaires (aspirine, clopidogrel, ibuprofène et warfarine), afin d’améliorer considérablement cet effet.

Les médicaments conçus pour réduire le cholestérol peuvent également interagir avec la vitamine E. On ne sait pas si l'efficacité de tels médicaments diminue lorsque l'on ne prend que de la vitamine E, mais en association avec la vitamine C, le bêta-carotène et le sélénium, cet effet est observé très souvent [6, 7.29].

Nous avons rassemblé les points les plus importants concernant la vitamine E dans cette illustration et vous serons reconnaissants de partager une photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page:

  1. 24 aliments riches en vitamine E à inclure dans votre alimentation, source
  2. 20 aliments riches en vitamine E, source
  3. La découverte de la vitamine E, source
  4. Base de données nationale sur les nutriments pour référence standard, source
  5. VITAMINE E // TOCOPHEROL. Recommandations d'admission, source
  6. Vitamine E, source
  7. Comment identifier et traiter une source de carence en vitamine E
  8. Vitamine E, source
  9. Vitamine E, propriétés physiques et chimiques.
  10. Vitamine E, source
  11. Quel est le meilleur moment pour prendre de la vitamine E? la source
  12. Vitamine E: Fonction et métabolisme, source
  13. Interactions entre vitamines et minéraux: la source des nutriments essentiels
  14. Interactions de la vitamine E avec d'autres nutriments, source
  15. 7 accords mets super-alimentés, source
  16. 5 bouts de combinaison de nourriture pour l'absorption maximum de nutriments, source
  17. Vitamine E. Utilisations. Dosage, source
  18. Nikolai Danikov. Grand manuel médical à la maison. page 752
  19. G. Lavrenova, V. Onipko. Mille recettes d'or de la médecine traditionnelle. p 141
  20. La découverte de la vitamine E dans le maïs pourrait conduire à une culture plus nutritive, source
  21. Comment la vitamine E garde les muscles en bonne santé, source
  22. Les embryons déficients en vitamine E sont cognitivement altérés même après l’amélioration de leur régime alimentaire, source
  23. Une cuillerée d'huile
  24. La vitamine E, les suppléments de sélénium n'a pas empêché la démence, source
  25. VITAMINE E DANS LES COSMÉTIQUES, source
  26. DSM en nutrition animale Santé, source
  27. De quels types de vitamines les plantes ont-elles besoin?, Source
  28. E307 - Alpha-tocophérol, Vitamine E, source
  29. Avantages de la vitamine E, aliments Effets secondaires source
  30. Pourquoi la vitamine E est-elle importante pour votre santé?
  31. 12 faits absolument ahurissants sur la vitamine E, source

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Quels sont les effets sur le corps des vitamines A, B, C, D et E et comment les prendre?

Quels effets secondaires sont possibles avec un manque de vitamines A, B, C, D, E. Comment prendre correctement chacun de ces éléments.

Tout au long de son existence, l’humanité a recherché l’élixir de jeunesse éternelle. Les gens rêvent de vivre longtemps, d'être en bonne santé et d'être beaux. Malheureusement, il n'existe pas encore de tel remède miracle, mais avec l'aide des vitamines A, B, C, D et E, il est possible de ralentir le processus de vieillissement et d'améliorer la santé.

Il est important que les éléments utiles arrivent rapidement et en quantité suffisante. Avec une carence, les effets secondaires suivants sont possibles:

  • faiblesse
  • fatigue accrue (mentale et physique);
  • perte d'attention et de mémoire;
  • affaiblissement du système immunitaire;
  • irritabilité;
  • ralentir la formation de nouvelles cellules;
  • problèmes avec la formation de nouvelles dents et os.

Cette liste de problèmes rencontrés par les personnes en cas de carence en nutriments est loin d'être complète. L'article portera sur les éléments clés du corps - les vitamines A, B, C, D, E, participant à de nombreux processus vitaux et favorisant la santé.

Rétinol

La vitamine A est une substance liposoluble qui existe naturellement sous deux formes:

  • Rétinol - vitamine A prête à l'emploi. Il pénètre dans le corps avec les produits d'origine animale.
  • Le carotène (provitamine A) est une substance qui, après être entré dans le sang, réagit avec la caroténase et est convertie en rétinol.
  • Le ralentissement du processus de vieillissement du corps, qui se reflète dans l'amélioration de l'état de la peau et la préservation de la jeunesse pendant une longue période.
  • Accélère la croissance des dents, des cheveux et des os et assure leur formation normale.
  • Normalisation des processus redox.
  • Prévention du développement de la «cécité nocturne» due à la présence dans la rétine de substances assurant une fonction visuelle. C'est le rétinol qui permet une adaptation rapide des yeux au noir.
  • Renforcement du système immunitaire et cardiovasculaire.
  • Augmenter la quantité de bon cholestérol dans le sang et réduire le risque d'athérosclérose.
  • Résistance accrue au cancer et à d’autres maladies.

Le principal signe de carence est la «cécité nocturne», qui se manifeste par une nette détérioration de la vision accompagnée d'un changement brutal d'éclairage. Il faut plus de temps aux yeux pour se préparer à modifier la luminosité de la lumière. Si le temps d'adaptation à l'obscurité dépasse 15 à 20 secondes, il est recommandé de consulter un médecin. En prenant, il est important d'éviter un autre risque - l'effet toxique du surdosage.

Sources - persil, carottes, épinards, tomates et pêches. Une grande quantité de rétinol se trouve dans les pois verts, les cendres de montagne et l’oseille. Le régime devrait contenir des pommes, des églantines, du poivron rouge, des pommes de terre et des oignons verts.

Faits intéressants sur les carottes, fournisseur de carotène:

  • Des études ont montré qu'une consommation régulière de rétinol dans un volume suffisant réduit le risque de dystrophie de la tache jaune de l'œil.
  • La présence de carottes dans le régime réduit le risque de développer une tumeur maligne du côlon et des poumons. De plus, ce produit est un antiseptique naturel qui empêche le développement de maladies infectieuses. Il suffit d'attacher le légume cru coupé à la plaie pour arrêter le développement de l'infection.
  • Selon les scientifiques, les personnes qui consomment 5 à 6 carottes par jour souffrent moins des accidents vasculaires cérébraux.

L'activité vitaminée du carotène est trois fois plus faible que celle du rétinol. Pour cette raison, les produits d'origine végétale contenant des vitamines devraient être trois fois plus présents dans l'alimentation que les aliments pour animaux contenant du rétinol.

Vitamines du groupe B

Les scientifiques distinguent souvent des substances appartenant au groupe B de la «trinité» des vitamines A, B et E, qui ont des effets multiples sur le corps, notamment le renforcement du système nerveux central, l'amélioration de l'état de la peau et la normalisation des processus métaboliques. Les principaux représentants de ce groupe devraient inclure:

  • Thiamine (B1) - une substance impliquée dans le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses. Son apport normalise le tube digestif, le système nerveux central et le système cardiovasculaire. La thiamine est également impliquée dans l'amélioration de la circulation sanguine, en éliminant les toxines et les substances toxiques du corps. La thiamine est souvent recommandée pour protéger contre les effets négatifs de la fumée de cigarette et de l'alcool. B1 a un effet positif sur la croissance corporelle, le tonus musculaire et l'appétit.
  • La riboflavine (B2) est un élément qui garantit un renouvellement cellulaire stable. La substance fait partie de la majorité des enzymes et participe à la division du BJU. La riboflavine est recommandée pour les personnes dont l'activité est associée à un stress fréquent, ainsi que pour les athlètes pour lesquels la formation d'une énergie suffisante est d'une importance capitale. La riboflavine intervient également dans la transformation des glucides en énergie.
  • Acide nicotinique (niacine, vitamine B3). La médecine a longtemps attribué cette substance à la catégorie des médicaments. La prise de niacine permet de normaliser le taux de cholestérol dans le sang, réduisant ainsi le risque de dépression et améliorant l’attention. L'effet positif de l'acide nicotinique sur la mobilité des articulations a été prouvé.
  • L'acide pantothénique (B5) est une substance qui combat rapidement et efficacement les inflammations du corps. Souvent, B5 est pris pour perdre du poids, participe à la combustion des graisses, optimise les processus métaboliques. L'ingestion régulière de substances assure la production d'une quantité suffisante d'énergie, un effet positif sur l'activité cérébrale, une protection contre la dépression et l'oubli.
  • Pyridoxine (B6) - un élément qui joue un rôle clé pour les athlètes pratiquant des sports de force. Il participe aux processus métaboliques, régule le processus de digestion des protéines. L'essentiel est de combiner la prise de B6 avec B2, sans quoi la pyridoxine aurait 4 fois moins de valeur. L'additif est impliqué dans la création de globules rouges et, en plus de la protéine, dans le métabolisme des lipides et des glucides.
  • L'acide folique (B9) est une substance impliquée dans la production de globules rouges. B9 améliore le tractus gastro-intestinal et le foie, améliore l'activité du système nerveux et du système nerveux central. La prise d'acide folique améliore l'humeur, assure une meilleure absorption des autres vitamines et réduit le risque de problèmes cardiaques. L'acide folique est également important pendant la préparation à l'accouchement et pendant la grossesse.
  • La cyanocobalamine (B12) est un élément qui joue un rôle clé dans la récupération du système nerveux central, la croissance cellulaire et la formation de sang. Les principales sources de cyanocobalamine sont des produits d'origine animale (la plupart des substances présentes dans le foie). L'élément est le plus utile pour les athlètes qui pratiquent des sports de force et qui se donnent pour tâche de développer rapidement leurs muscles.

Acide ascorbique

Les vitamines A, C et E sont considérées comme les principaux éléments garantissant le renforcement du système immunitaire, ainsi que la protection contre les maladies infectieuses et autres. Dans ce cas, l'acide ascorbique joue un rôle essentiel dans de nombreux processus vitaux. Élément ouvert en 1747 par un jeune étudiant d'une université de médecine. Il a noté que la consommation d’agrumes réduit le risque de scorbut, une maladie qui a coûté la vie à des milliers de marins à cette époque. Il s'est avéré que 10 mg d'acide ascorbique par jour suffisent pour éviter l'apparition d'une maladie mortelle. En même temps, le taux quotidien est couvert en mangeant deux pommes, 250 mg de raisin ou une pomme de terre bouillie.

Fonctions principales:

  • Blocage des substances toxiques et protection contre les infections.
  • Participation au cours des processus rédox et métaboliques.
  • Renforcement des vaisseaux sanguins.
  • Accélération du processus de cicatrisation.
  • Améliorer les processus métaboliques.
  • Optimisation du traitement de la graisse, ce qui aide à atteindre l'harmonie.

La carence en acide ascorbique se manifeste comme suit:

  • L'apparition de lignes rouges sur le bas de la langue.
  • L'apparition de taches rouges sur les épaules.
  • Troubles du sommeil et augmentation de la fatigue corporelle, ce qui devient plus perceptible lorsque l’apport en vitamines diminue.
  • Perte de cheveux
  • Saignement des gencives.

En ce qui concerne le surdosage, en cas de réception d'acide ascorbique à partir de produits d'origine végétale, il est rare. Les effets secondaires incluent:

  • réduction de la perméabilité capillaire;
  • atrophie surrénalienne;
  • vision floue.

Le leader en vitamine A est considéré comme étant la rose sauvage, dont 100 grammes contiennent 0,55 g d'acide ascorbique. Ensuite, sur le «piédestal» conditionnel, persil (environ 200 mg) et baies d’argousier (300-600 mg). De plus, l'acide ascorbique est présent en quantité suffisante dans les cassis, les fraises, le raifort et les bananes.

Considérez que dans le processus de traitement thermique, la vitamine C est détruite et est donc pratiquement absente des aliments cuits. Le volume est également réduit lorsqu'il est congelé, mariné ou mariné. Lorsque vous stockez des herbes au réfrigérateur après une journée, le volume d'acide ascorbique dans la composition est réduit de 10 à 20%. Le contenu de l'élément dans les produits dépend de la cuisson. Dans l’eau, près des deux tiers de la vitamine sont détruits et dans le cas de la cuisson à la vapeur, seulement 10 à 12%. En général, il est recommandé de stocker les produits contenant des vitamines dans un environnement acide. Il est donc possible de conserver l'acide ascorbique dans le plus grand volume.

Vitamine D

Vitamines A, D, E - des assistants fiables pour améliorer les processus métaboliques et préserver la peau jeune. La vitamine D assume l'une des principales fonctions. En médecine, ce moyen est connu comme le principal médicament utilisé dans le traitement du rachitisme. La caractéristique principale de D est qu’elle ne provient que de la nourriture et ne peut pas être synthétisée par le corps humain. Les rayons du soleil constituent la principale source d’éléments utiles.

Les bains de soleil réguliers éliminent la pénurie. Les conditions suivantes doivent être prises en compte:

  • Il est préférable de prendre le soleil le matin, juste après le lever du soleil ou le soir, lorsque le disque solaire a dépassé l'horizon. Pendant cette période, la production de vitamine se produit le plus activement.
  • Les personnes à la peau claire produisent plus de substance utile.
  • Le vieillissement progressif du corps entraîne une détérioration de la digestibilité.
  • La poussière, la pollution par les gaz et les émissions des entreprises éliminent l'effet négatif de la lumière solaire.

Il convient de considérer que les bains de soleil doivent être pris avec modération avec la réception simultanée d'éléments utiles. Ainsi, les vitamines A, E, D contenues dans des additifs spéciaux réduisent l’effet cancérogène des rayons solaires et protègent la peau. Les procédures suivantes contribuent à la formation de vitamine D:

Tout cela garantit un massage de haute qualité, ce qui accélère le renouvellement cellulaire et normalise les glandes.

Action sur le corps:

  • Aide le corps à absorber le calcium, ce qui améliore la formation des dents et des os.
  • Participation à la régulation de la multiplication cellulaire.
  • Renforcement des fibres musculaires et normalisation des processus métaboliques.
  • Augmente la résistance du corps aux maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.

Pour plus d'effet et pour assurer une meilleure digestibilité, un apport simultané en vitamine D et E est recommandé.

Un apport insuffisant en vitamine D augmente le risque de développer les maladies suivantes:

Si vous êtes au soleil 15 à 20 minutes par jour, votre corps reçoit la moitié de la norme quotidienne. La posologie dépend du niveau d'activité physique, de l'âge, de la condition physique et d'un certain nombre d'autres facteurs. Dans le processus de prise de complexes vitaminiques, il est recommandé de contrôler la posologie, car une consommation accrue de substance sur une période prolongée entraîne des effets similaires (l'un d'entre eux est le ramollissement des os).

Le beurre, le lait, la viande et le jaune d'oeuf sont les principales sources de cette substance. Il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire et d'autres aliments, y compris la crème sure, le thon, le maquereau et le hareng.

Tocopherol: action bénéfique, comment prendre

La vitamine E (tocophérol) est une substance connue en médecine pour ses effets bénéfiques sur le travail des glandes sexuelles et sur les fonctions de reproduction. Au début du 20ème siècle, il y avait une foule d'idées fausses sur cette vitamine. Dans le même temps, beaucoup pensaient que sa réception entrave l'absorption des vitamines C et D. Des études ultérieures menées réfutent complètement cette idée fausse.

Action tocophérol:

  • Prévention du développement de tumeurs malignes.
  • Renforcement des vaisseaux sanguins et accélération de la cicatrisation.
  • Protection du corps contre les effets négatifs des radicaux libres.
  • Protège la peau des rayons UV et améliore le transport d'éléments bénéfiques vers les tissus corporels.
  • Un obstacle à la formation de caillots sanguins.
  • Prévention de l'athérosclérose, "inhibition" de la maladie.
  • Normalisation du système musculaire.

Le tocophérol n'agit pas immédiatement. Ainsi, en présence d’une inflammation des reins, d’une thrombose ou de rhumatismes, il commence à agir au bout de 5 à 10 jours. Dans le même temps, l’état de santé ne s’améliorera qu’en 1-1,5 mois.

En cas de carence aiguë en vitamine E, les effets suivants sont possibles:

  • Production de sperme avec facultés affaiblies.
  • Les échecs dans le cycle menstruel.
  • Diminution du désir sexuel.

Un surdosage prolongé entraîne un affaiblissement du système immunitaire, une digestion altérée et des saignements. Il peut également augmenter la tension artérielle, affaiblir le système immunitaire et provoquer un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Le tocophérol se trouve principalement dans les aliments d'origine naturelle - huiles végétales, noix, chou, tomates, etc. Ainsi, une cuillère d'huile de tournesol ou 6 à 7 noix suffit pour couvrir le taux journalier. Il existe une vitamine dans les produits d'origine animale - crevettes, bœuf, fromage, œufs et autres.

Une attention particulière est accordée à la question de la prise de tocophérol sous forme d'additifs. Il est important de comprendre comment prendre de la vitamine E - avant ou après les repas. Quel que soit le type d’élément, la règle générale s’applique à tous - la réception se fait le matin et après les repas. Il est interdit de boire du tocophérol à jeun 30 à 60 minutes avant le début du repas.

Une condition obligatoire pour la digestibilité normale du tocophérol est la présence d'une quantité suffisante de graisse dans l'estomac. C'est pourquoi il est recommandé de manger des noix, des graines de tournesol ou d'autres produits au petit-déjeuner. 30 minutes après la fin du repas, prenez une pilule. Il est permis de laver uniquement avec de l'eau - la consommation de jus, de café, de lait ou de soda sous forme liquide est exclue.

Pour déterminer comment prendre de la vitamine E (avant ou après un repas), il convient de prendre en compte le fait de prendre d’autres médicaments. La combinaison de tocophérol avec des antibiotiques ou d'autres médicaments n'est pas recommandée. Avant utilisation, des suppléments sont recommandés pour lire attentivement les instructions. Il est interdit d'avaler ou de mordre les comprimés en raison du risque de destruction de la vitamine dans la cavité buccale. L'acide ascorbique, la vitamine E et la vitamine D sont recommandés pour un effet accru.

La saturation du corps en vitamines et en micro-éléments est un gage de bonne santé. Il est important que les substances proviennent d'aliments, et uniquement en cas de pénurie - d'additifs spéciaux.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-e-vitamin-d/