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Recettes pour faire des baumes à la maison

Pour la préparation des baumes, on utilise principalement diverses herbes médicinales qui exigent de l'alcool ou de la vodka.

Afin de donner au baume un goût plus agréable, ils ajoutent souvent du sucre, du miel et diverses liqueurs.

Nous vous proposons quelques recettes de baume, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d’effort et de coût.

BAUME "OLD DACH"

Requiert: 10 g d'herbes sèches Hypericum, 10 g d'origan à l'herbe sèche, 10 g de sauge sèche (colorant et herbe), 30 g de menthe, 0,5 litre de vodka.

Méthode de cuisson Remplissez les herbes avec de la vodka, insister 1-2 semaines. Puis égouttez, pressez l'herbe à travers une étamine. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser 0,5 ml de sirop de confiture dans le baume.

BAUME "SEAU"

Requis: 300 grammes de baies d'argousier, 0,5 litre de vodka, 2 c. l chérie

Méthode de cuisson Rincez et séchez les baies, couvrez avec de la vodka et laissez-les pendant 2-3 semaines dans un récipient hermétique. Après cela, filtrez le baume, ajoutez du miel et laissez encore une semaine.

BAUME "GORECH"

Nécessite: 30 g de fleurs d'absinthe fraîches, 30 g d'amandes, 10 g de racine de persil, 30 g de fleurs de tanaisie, 1 l de vodka.

Méthode de cuisson Laver et sécher la racine de persil, peler et hacher finement. Tous les composants versent pour la vodka et insistent sur 3-4 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine.

BAUME "LESNIK"

Requis: 20 g d'origan aux herbes, millepertuis, camomille, menthe, mélisse, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Couvrir l'herbe avec de la vodka et laisser pendant 2 semaines dans un endroit sombre. Ajoutez ensuite du brandy et du miel et laissez encore 2 semaines. Après cela, la souche de baume.

BAUME "Pouvoir des hommes"

Requis: 10 g de fleurs de calendula, 10 g de fleurs d'immortelle, 20 g de mélisse, 10 g de racine de valériane, 10 g de fleurs d'origan, 20 g de feuilles de cassis rouge et noir, 1 l de vodka et 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans le plat dans lequel vous préparerez le baume et remplissez-le de vodka. Insister 3 semaines, puis filtrer et ajouter le miel.

BAUME "NUT"

Requiert: 200 g de jeunes noix (écorce verte), 50 g de partitions de noix, 10 g de racine de pissenlit, 0,5 litre de vodka et 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Des cloisons de noix et de noix versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Laver la racine de pissenlit, hacher finement et sécher au four pendant 15-20 minutes. Ajoutez-le au baume et partez pour une autre semaine. Après cette souche, ajoutez du sucre.

BAUME À CAFÉ

Requis: 100 g de grains de café, 50 g de racine de chicorée, 200 g de liqueur de café épaisse, 0,5 litre de vodka, 10 à 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Laver la racine de chicorée, sécher au four jusqu'à ce qu'il devienne cassant. Les grains de café et les racines versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Après cette souche, ajoutez la liqueur et le sucre.

BAUME "SUR LA SANTÉ!"

Requiert: 50 g d'herbes de millepertuis, d'origan, de fleurs de lime, de feuilles de framboise, de groseilles rouges et noires, de menthe, de mélisse, de 1 litre de vodka, de 50 g de sucre et de 5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Toutes les herbes versent 2 tasses d'eau bouillante et conservent au bain-marie pendant 10-15 minutes. Puis filtrer à travers une étamine. Mélangez cette infusion avec de la vodka et ajoutez du sucre et du gingembre.

BAUME AIGUILLES DE PIN

Requis: 100 g de jeunes aiguilles de pin, 50 g de bourgeons de bouleau, 10 g de menthe et mélisse, 0,5 litre de vodka, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Les aiguilles de pin et les bourgeons de bouleau se remplissent de vodka et partent pendant 2 semaines. Versez la menthe et la mélisse avec 1 tasse d'eau chaude et faites bouillir jusqu'à ce que le volume de liquide soit réduit de moitié. Filtrer et verser dans un baume (après l'infusion). Puis ajoutez le miel et partez pour une autre semaine.

BAUME "AUTOMNE D'OR"

Requiert: 100 g de baies de rowan rouge et noire, 100 g de baies de viorne, 50 g de baies de genièvre, 100 g de canneberges, 100 g de baies d'églantier, 0,5 litre de vodka, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Rincer les baies, plafonner avec un mortier pour qu'elles donnent du jus, mélanger. Enveloppez ensuite cette bouillie dans de la gaze, mettez-la dans un bol et remplissez-la de vodka. Insister 3-4 semaines, puis retirer la gaze, presser. Ajoutez du miel.

BAUME "SECRET DE LONGEVITE"

Nécessite: 50 g de racine de ginseng, 10 g de racine de chicorée, 4 c. l fleurs d'immortelle, 30 g de baies de rowan rouge, 30 g de cynorrhodons, 1 l de vodka, 30-40 g de sucre.

Méthode de cuisson Hacher finement les racines de ginseng et de chicorée et laisser sécher au four pendant 5 à 10 minutes (ne pas brûler). Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine. Chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun et le verser dans le baume.

BAUME "THÉ"
Requis: 100 g de thé vert et noir, 50 g de menthe et mélisse, 50 g de citron vert, 50 g de zeste d'orange et de citron, 30 g de fleurs d'origan, 0,5 l de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans un plat et versez la vodka. Insister 2 semaines. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel et laissez encore 2 semaines.

BAUME "VOLGA"

Requiert: 20 g de cônes de houblon, 20 g d'écorce de chêne, 20 g de sauge, 20 g d'Hypericum, 30 g de menthe, mélisse et fleur de tilleul, 0,5 l de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Moudre tous les ingrédients, verser la vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers plusieurs couches de gaze. Ajouter le cognac et laisser encore 2 semaines. Puis ajoutez le miel.

POCHMELNY BALM

Requis: 50 g de racine d’oseille, 50 g de racine de bardane, 30 g d’herbe de chèvrefeuille, menthe et prêle, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Les racines de bardane et d’oseille sont lavées et séchées au four. Remplissez tous les ingrédients avec de la vodka et laissez reposer 3 semaines dans un endroit sombre. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel.

BAUME "EROFEICH"

Requiert: 50 g de gingembre, 50 g de sauge, 50 g d'anis, 100 g de baies de sorbier rouge, 30 g de menthe, 1 l de vodka, 50 g de sirop de fraise ou de framboise.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka (les cendres de montagne avaient précédemment cessé dans un mortier) et insistaient trois semaines. Puis filtrer et ajouter le sirop.

BAUME "VOTRE SANTÉ"

Requis: 30 g de fleurs de calendula et de camomille de pharmacie, 20 g d'herbes de millefeuille, 40 g de cynorrhodons, 30 g de feuilles d'ortie, 30 g d'herbe de sauge, 20 g d'herbe, 2 l d'alcool et 40 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez toutes les herbes dans un thermos, versez de l'eau bouillante et partez pour une journée. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze et mélanger avec de l'alcool. Ajoutez du miel. Baume doit être infusé semaine, après quoi il peut être utilisé.

BAUME RUSSE

Requis: 30 g de cônes de houblon, 100 g de baies d'argousier, 50 g d'écorce de chêne, 30 g de racine de pissenlit, 50 g de viburnum, 0,5 l de vodka, 100 ml de cognac, 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Cônes de houblon, écorce de chêne, racines de pissenlit versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Fruits de viorne et d'argousier au plafond, pour donner du jus de baies. Une fois le baume infusé, filtrez-le et ajoutez le jus de viorne, l'argousier, le brandy et le sucre brûlé.

BAUME DE CALME
Requis: 50 g de racine de valériane, 25 g d'herbe de chrysanthème, 10 g de feuilles de menthe et de mélisse, 10 g de cônes de houblon, 20 g de fleurs de camomille, 0,5 l de vodka et 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze. Sucre, versez 0,5 tasse d’eau et faites bouillir jusqu’à épaississement du sirop. Versez le sirop prêt dans le baume.

BAUME "POUR TOUS"

Requis: 300 g de hanches, 100 g de baies de viorne et de myrtille, 30 g d'origan aux herbes, millepertuis, millefeuille, tilleul, 1 litre de vodka, 50 g de miel ou de sirop de confiture.

Méthode de cuisson Lavez les baies de viorne, de myrtille et de rose sauvage et séchez-les. Puis plafonnez dans un mortier, mélangez avec les autres composants et versez la vodka. Insister pour 2-3 semaines, puis filtrer, ajouter du miel ou du sirop.

BAUME DE SAINT PAUL

Requiert: 20 g de racine de pissenlit, 20 g d'anis, 20 g d'herbe séchée, millepertuis et menthe, 50 g de raisins secs, 0,5 l de vodka et 20 g de miel.

Méthode de cuisson Hacher finement les herbes et les raisins secs, couvrir de vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis égouttez et ajoutez le miel.

BAUME "NERVES FORTS"

Requis: 50 g d'herbe de mère, 50 g de racine de valériane, 50 g d'herbe de sauge, 50 g de mélisse, 25 g d'écorce de chêne, 0,5 litre de vodka et 10 g de miel.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers une étamine, ajouter du miel et laisser reposer une semaine de plus.

BAUME "HIVER"

Requis: 100 g d'écorce d'orange et de citron, 100 g de café en grains, 3-4 sachets de thé noir, 50 g de citron vert, 0,5 litre de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Zeste de citron et d'orange, grains de café, fleur de citron vert versez de la vodka et laissez reposer pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter le miel, le brandy et mettre les sachets de thé. Insister une autre semaine.

BAUME "DESSERT"

Requiert: 50 g de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux, 100 g d'écorces de citron, quelques gouttes d'huile de menthe ou d'huile de menthol, 100 g de toute liqueur sucrée, 0,5 litre de vodka, 5 g de vanille.

Méthode de cuisson Les fruits secs et les zestes de citron versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter la liqueur, l'huile de menthe et la vanille et laisser encore 2 semaines.

Source: Ivan Dubrovin, "Tout sur la liqueur: Baumes. Anticipe"

http://www.cocktail-book.ru/articles/233.html

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Recettes pour faire des baumes à la maison

Recettes de cuisine baumes à la maison.

"Recettes pour faire des baumes à la maison." ***

Les baumes peuvent être consommés seuls ou en combinaison avec de la vodka, du vin blanc et de l'eau minérale. Le thé ou le café avec baume a non seulement un goût et un arôme agréables, mais également un effet tonique et tonique sur le corps. Pour la préparation des baumes, on utilise principalement diverses herbes médicinales qui exigent de l'alcool ou de la vodka.

Afin de donner au baume un goût plus agréable, ils ajoutent souvent du sucre, du miel et diverses liqueurs.

Nous vous proposons quelques recettes de baume, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d’effort et de coût.

BAUME "OLD DACH"

Requiert: 10 g d'herbes sèches Hypericum, 10 g d'origan à l'herbe sèche, 10 g de sauge sèche (colorant et herbe), 30 g de menthe, 0,5 litre de vodka.

Méthode de cuisson Remplissez les herbes avec de la vodka, insister 1-2 semaines. Puis égouttez, pressez l'herbe à travers une étamine. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser 0,5 ml de sirop de confiture dans le baume.

Requis: 300 grammes de baies d'argousier, 0,5 litre de vodka, 2 c. l chérie

Méthode de cuisson Rincez et séchez les baies, couvrez avec de la vodka et laissez-les pendant 2-3 semaines dans un récipient hermétique. Après cela, filtrez le baume, ajoutez du miel et laissez encore une semaine.

Nécessite: 30 g de fleurs d'absinthe fraîches, 30 g d'amandes, 10 g de racine de persil, 30 g de fleurs de tanaisie, 1 l de vodka.

Méthode de cuisson Laver et sécher la racine de persil, peler et hacher finement. Tous les composants versent pour la vodka et insistent sur 3-4 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine.

Requis: 20 g d'origan aux herbes, millepertuis, camomille, menthe, mélisse, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Couvrir l'herbe avec de la vodka et laisser pendant 2 semaines dans un endroit sombre. Ajoutez ensuite du brandy et du miel et laissez encore 2 semaines. Après cela, la souche de baume.

BAUME "Pouvoir des hommes"

Requis: 10 g de fleurs de calendula, 10 g de fleurs d'immortelle, 20 g de mélisse, 10 g de racine de valériane, 10 g de fleurs d'origan, 20 g de feuilles de cassis rouge et noir, 1 l de vodka et 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans le plat dans lequel vous préparerez le baume et remplissez-le de vodka. Insister 3 semaines, puis filtrer et ajouter le miel.

Requiert: 200 g de jeunes noix (écorce verte), 50 g de partitions de noix, 10 g de racine de pissenlit, 0,5 litre de vodka et 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Des cloisons de noix et de noix versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Laver la racine de pissenlit, hacher finement et sécher au four pendant 15-20 minutes. Ajoutez-le au baume et partez pour une autre semaine. Après cette souche, ajoutez du sucre.

Requis: 100 g de grains de café, 50 g de racine de chicorée, 200 g de liqueur de café épaisse, 0,5 litre de vodka, 10 à 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Laver la racine de chicorée, sécher au four jusqu'à ce qu'il devienne cassant. Les grains de café et les racines versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Après cette souche, ajoutez la liqueur et le sucre.

BAUME "SUR LA SANTÉ!"

Requiert: 50 g d'herbes de millepertuis, d'origan, de fleurs de lime, de feuilles de framboise, de groseilles rouges et noires, de menthe, de mélisse, de 1 litre de vodka, de 50 g de sucre et de 5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Toutes les herbes versent 2 tasses d'eau bouillante et conservent au bain-marie pendant 10-15 minutes. Puis filtrer à travers une étamine. Mélangez cette infusion avec de la vodka et ajoutez du sucre et du gingembre.

BAUME AIGUILLES DE PIN

Requis: 100 g de jeunes aiguilles de pin, 50 g de bourgeons de bouleau, 10 g de menthe et mélisse, 0,5 litre de vodka, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Les aiguilles de pin et les bourgeons de bouleau se remplissent de vodka et partent pendant 2 semaines. Versez la menthe et la mélisse avec 1 tasse d'eau chaude et faites bouillir jusqu'à ce que le volume de liquide soit réduit de moitié. Filtrer et verser dans un baume (après l'infusion). Puis ajoutez le miel et partez pour une autre semaine.

BAUME "AUTOMNE D'OR"

Requiert: 100 g de baies de rowan rouge et noire, 100 g de baies de viorne, 50 g de baies de genièvre, 100 g de canneberges, 100 g de baies d'églantier, 0,5 litre de vodka, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Rincer les baies, plafonner avec un mortier pour qu'elles donnent du jus, mélanger. Enveloppez ensuite cette bouillie dans de la gaze, mettez-la dans un bol et remplissez-la de vodka. Insister 3-4 semaines, puis retirer la gaze, presser. Ajoutez du miel.

BAUME "SECRET DE LONGEVITE"

Nécessite: 50 g de racine de ginseng, 10 g de racine de chicorée, 4 c. l fleurs d'immortelle, 30 g de baies de rowan rouge, 30 g de cynorrhodons, 1 l de vodka, 30-40 g de sucre.

Méthode de cuisson Hacher finement les racines de ginseng et de chicorée et laisser sécher au four pendant 5 à 10 minutes (ne pas brûler). Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine. Chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun et le verser dans le baume.

BAUME "THÉ"
Requis: 100 g de thé vert et noir, 50 g de menthe et mélisse, 50 g de citron vert, 50 g de zeste d'orange et de citron, 30 g de fleurs d'origan, 0,5 l de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans un plat et versez la vodka. Insister 2 semaines. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel et laissez encore 2 semaines.

Requiert: 20 g de cônes de houblon, 20 g d'écorce de chêne, 20 g de sauge, 20 g d'Hypericum, 30 g de menthe, mélisse et fleur de tilleul, 0,5 l de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Moudre tous les ingrédients, verser la vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers plusieurs couches de gaze. Ajouter le cognac et laisser encore 2 semaines. Puis ajoutez le miel.

Requis: 50 g de racine d’oseille, 50 g de racine de bardane, 30 g d’herbe de chèvrefeuille, menthe et prêle, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Les racines de bardane et d’oseille sont lavées et séchées au four. Remplissez tous les ingrédients avec de la vodka et laissez reposer 3 semaines dans un endroit sombre. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel.

Requiert: 50 g de gingembre, 50 g de sauge, 50 g d'anis, 100 g de baies de sorbier rouge, 30 g de menthe, 1 l de vodka, 50 g de sirop de fraise ou de framboise.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka (les cendres de montagne avaient précédemment cessé dans un mortier) et insistaient trois semaines. Puis filtrer et ajouter le sirop.

BAUME "VOTRE SANTÉ"

Requis: 30 g de fleurs de calendula et de camomille de pharmacie, 20 g d'herbes de millefeuille, 40 g de cynorrhodons, 30 g de feuilles d'ortie, 30 g d'herbe de sauge, 20 g d'herbe, 2 l d'alcool et 40 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez toutes les herbes dans un thermos, versez de l'eau bouillante et partez pour une journée. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze et mélanger avec de l'alcool. Ajoutez du miel. Baume doit être infusé semaine, après quoi il peut être utilisé.

Requis: 30 g de cônes de houblon, 100 g de baies d'argousier, 50 g d'écorce de chêne, 30 g de racine de pissenlit, 50 g de viburnum, 0,5 l de vodka, 100 ml de cognac, 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Cônes de houblon, écorce de chêne, racines de pissenlit versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Fruits de viorne et d'argousier au plafond, pour donner du jus de baies. Une fois le baume infusé, filtrez-le et ajoutez le jus de viorne, l'argousier, le brandy et le sucre brûlé.


BAUME DE CALME
Requis: 50 g de racine de valériane, 25 g d'herbe de chrysanthème, 10 g de feuilles de menthe et de mélisse, 10 g de cônes de houblon, 20 g de fleurs de camomille, 0,5 l de vodka et 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze. Sucre, versez 0,5 tasse d’eau et faites bouillir jusqu’à épaississement du sirop. Versez le sirop prêt dans le baume.

BAUME "POUR TOUS"

Requis: 300 g de hanches, 100 g de baies de viorne et de myrtille, 30 g d'origan aux herbes, millepertuis, millefeuille, tilleul, 1 litre de vodka, 50 g de miel ou de sirop de confiture.

Méthode de cuisson Lavez les baies de viorne, de myrtille et de rose sauvage et séchez-les. Puis plafonnez dans un mortier, mélangez avec les autres composants et versez la vodka. Insister pour 2-3 semaines, puis filtrer, ajouter du miel ou du sirop.

BAUME DE SAINT PAUL

Requiert: 20 g de racine de pissenlit, 20 g d'anis, 20 g d'herbe séchée, millepertuis et menthe, 50 g de raisins secs, 0,5 l de vodka et 20 g de miel.

Méthode de cuisson Hacher finement les herbes et les raisins secs, couvrir de vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis égouttez et ajoutez le miel.

BAUME "NERVES FORTS"

Requis: 50 g d'herbe de mère, 50 g de racine de valériane, 50 g d'herbe de sauge, 50 g de mélisse, 25 g d'écorce de chêne, 0,5 litre de vodka et 10 g de miel.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers une étamine, ajouter du miel et laisser reposer une semaine de plus.

Requis: 100 g d'écorce d'orange et de citron, 100 g de café en grains, 3-4 sachets de thé noir, 50 g de citron vert, 0,5 litre de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Zeste de citron et d'orange, grains de café, fleur de citron vert versez de la vodka et laissez reposer pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter le miel, le brandy et mettre les sachets de thé. Insister une autre semaine.

Requiert: 50 g de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux, 100 g d'écorces de citron, quelques gouttes d'huile de menthe ou d'huile de menthol, 100 g de toute liqueur sucrée, 0,5 litre de vodka, 5 g de vanille.

Méthode de cuisson Les fruits secs et les zestes de citron versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter la liqueur, l'huile de menthe et la vanille et laisser encore 2 semaines.

Source: Ivan Dubrovin, "Tout sur la liqueur: Baumes. Anticipe"
Ajoutez des baumes au thé, des boissons pendant 1 à 2 heures et des cuillères pour une tasse de thé.Les baumes ont un effet thérapeutique polyvalent et peuvent guérir de nombreuses maladies. Mais presque tous sont contre-indiqués pour les femmes enceintes et les mères allaitantes, en nombre limité - pour les enfants. Concernant la posologie, les indications d'utilisation et les contre-indications doivent être lues attentivement dans le mode d'emploi ou dans la littérature spécialisée. Et avant d'utiliser tout baume, vous devriez consulter votre médecin. →

http://www.liveinternet.ru/users/ksenya55/post316960626

Baumes alcoolisées: 11 recettes à la maison

On pense que le baume est un médicament, mais dans l’histoire de l’alcool, la plupart des boissons étaient à l’origine inventées et utilisées comme remède. Mais avec les baumes, cela n’a pas fonctionné et le consommateur d’alcool avancé se souviendra d’abord uniquement du «baume de Riga».

Quel que soit le résultat, dans cette compilation, Shake It Up vous suggère d'essayer de préparer un baume à l'alcool, et il vous appartient de l'utiliser comme médicament ou comme alcool.

Baume "maison"

Ingrédients

  1. Miel - 50 g
  2. Propolis - 10 g
  3. Pruneaux séchés - 50 g
  4. Rose Musquée - 25 g
  5. Millepertuis, tilleul, absinthe, menthe, boutons de pin et racine de dubrovki - 1/2 c.
  6. Sucre vanillé - 1 c.
  7. Clous de girofle, coriandre - à la pointe d'un couteau
  8. Vodka - 7 L

Méthode de cuisson

  1. Égouttez les pruneaux et hachez-les finement.
  2. Rose musquée, broyer les herbes et les épices, mélanger avec des pruneaux et verser la vodka afin que la matière première en soit recouverte.
  3. Lavez bien la vaisselle et placez-la dans un endroit chaud pendant 1 mois pour obtenir un extrait de fines herbes riche.
  4. Dans le reste de la vodka, ajoutez du miel, de la propolis, du sucre vanillé et faites également pendant un mois.
  5. Puis filtrez la teinture aux herbes à travers de la gaze en 4 à 5 couches et placez le reste des herbes dans une casserole, versez 1/2 tasse d'eau, portez à ébullition, laissez reposer et versez à travers un tamis avec de la gaze dans le second flacon de teinture.
  6. Il verse également une infusion à base de plantes. La bouteille est bien bouchée et mise dans un endroit frais pendant 1-2 mois, puis filtrer, filtrer et mettre en bouteille.

Balsam "Noël"

Ingrédients

  1. Miel - 50 g de miel
  2. Camomille, pommes séchées - 1 c.
  3. Thym, zeste de citron et baies de genièvre - 1 c. l
  4. Vodka - 1 L

Méthode de cuisson

  1. Au milieu de l'été, versez 500 ml de vodka dans la bouteille et versez un mélange d'herbes, de zeste et de baies de genièvre.
  2. Fermer étroitement et insister dans un endroit chaud pendant 2 mois.
  3. Puis, dans une bouteille plus grande, mélangez du miel, une infusion d’herbes et le reste de la vodka. Baume insiste quelques mois. Ouvrez le baume pour Noël, filtrez et mettez en bouteille.

Riga Balsam

En savoir plus sur cette boisson ici.

Ingrédients pour infusion

10 g de camomille, fleurs de lavande, feuilles de lovage, marjolaine, menthe verte, absinthe, romarin, sarriette, hysope, feuilles sauvages de rowan, millefeuille, racine d'angélique, racine de valériane, baies de genièvre, 1,2 l de 70% d'esprit de vin.

Ingrédients pour Essences

1 g d'huile de millefeuille, 30 g d'huile de laurier, 30 g d'huile d'herbe Bogorodsky, 30 g d'huile de thym, 30 g d'huile de genièvre, 15 g d'huile de menthe poivrée, 15 g d'huile de menthe verte, 15 g d'huile de poivre anglais, 15 g d'huile de nagylnogo, 15 g d'huile de valériane, 15 g d'huile essentielle, 25 g d'huile de marjolaine, 38 g d'huile de Volozhskiy aneth, 8 g d'huile de graines de cumin, 8 g d'huile de sauge, 420 ml d'alcool de vin à 90%

Méthode de cuisson

  1. La préparation de ce baume se déroule en 2 étapes. Vous devez d’abord préparer une infusion alcoolique d’herbes et de racines: tous les ingrédients sont mélangés, insister pendant 8 jours, puis passer au travers de la gaze en 4 à 5 couches. Le résidu est extrait de la gaze de l'herbe et mélangé à l'infusion principale.
  2. Filtrer l'infusion d'herbe à travers du papier et teinter avec du sucre brûlé. En même temps, il est nécessaire de préparer l’essence: dissoudre l’huile dans l’alcool et les insister.
  3. Pour la préparation du "Riga Balsam", vous devez prendre 30 ml de cette essence pour 10 litres de tisane. Ensuite, le baume peut être teinté en jaune avec une teinture de safran ou en noir - infusion de sabura et de sucre brûlé.

Baume épicé aux pruneaux

Ingrédients

  1. Vodka - 1 L
  2. miel et pruneaux secs - 50 g
  3. Églantiers secs - 25 g
  4. Propolis - 10 g
  5. Sucre vanillé - 5 g
  6. Sur une pincée d’hypericum broyé, d’absinthe, de menthe, de boutons de pin, de racine de Dubrovka finement hachée, de couleur lime, de clou de girofle, de coriandre.

Méthode de cuisson

  1. Lavez les pruneaux séchés à l'eau tiède, laissez-les sécher, retirez les cailloux.
  2. La chair du fruit est finement hachée. Placez les hanches avec les herbes et les épices dans un moulin à café, hachez-les finement (ou hachez-les d'une autre manière) et mélangez avec les pruneaux.
  3. Le mélange obtenu verse 250 ml de vodka, verse dans un récipient bien ajusté et place dans un endroit sombre et chaud pendant 30 jours.
  4. Dans les 750 ml de vodka restants, dissolvez le miel, le sucre vanillé, ajoutez la propolis et insistez également pendant 30 jours.
  5. Ensuite, la teinture aux herbes est bien filtrée sur de la gaze, versez 100 ml d’eau dans la pulpe et laissez bouillir.
  6. Réglez la pulpe de côté jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement, puis filtrez et ajoutez du liquide à la teinture de fines herbes filtrée.
  7. Mélanger avec la teinture (douce) restante. Scellez bien le flacon, laissez-le reposer 30 à 60 jours avant utilisation dans un endroit frais.

Baumier au cassis et feuilles de cassis

Ingrédients

  1. Vodka - 700 ml
  2. Eau - 1,3 l
  3. Feuilles fraîches de cerise, de cassis et de framboise - 100 pcs.
  4. Baies de cassis - 300-350 g (le poids affecte la saturation en goût)
  5. Sucre - 600 g

Méthode de cuisson

  1. Rincer les feuilles de framboise, de cassis et de cerisier fraîchement cueillies, laisser sécher et mettre dans un grand récipient.
  2. Verser avec de l'eau, ajouter des baies séchées et porter à ébullition. Sur un feu doux, ne faites pas bouillir plus de 15 minutes, retirez du feu, refroidissez à chaud.
  3. Égouttez, écrasez bien. Dans le bouillon, ajoutez le sucre, mélangez jusqu'à dissolution.
  4. Complètement froid, versez la vodka, remuez, versez le baume dans la bouteille avec un bouchon bien ajusté. Insistez jusqu'à utiliser 3 jours dans un endroit sombre.

Baume de genièvre de noël

Ingrédients

  1. 1 litre de vodka
  2. 10 baies de genièvre, évitez la variété de genévrier cosaque, il est toxique
  3. 50 g de miel
  4. 10 g de thym
  5. Fleurs de camomille des champs broyées, gui, sauge - 5 g chacune
  6. Racine de calamus finement hachée, zeste de citron et pommes séchées - 1 c.

Méthode de cuisson

  1. Broyez les herbes avec un moulin à café (ou une autre méthode) avec la racine de calamus, le zeste de citron et les pommes.
  2. Ajouter les baies de genièvre, verser le mélange dans la bouteille, y verser 500 ml de vodka et le liège.
  3. Insister dans un endroit chaud pendant environ 60 jours, puis bien filtrer.
  4. Dissoudre le miel dans le reste de la vodka et mélanger avec de la teinture aux herbes.
  5. Pulpe d'herbe verser 100 ml d'eau, faire bouillir, refroidir et filtrer. Ajoutez le liquide à la bouteille avec le baume, mélangez, laissez infuser pendant au moins 90 jours.

Baume racine rouge

Il est recommandé comme tonique général et stimulant, pour les maladies de la région urogénitale, l'anémie.

Ingrédients

  1. Vodka - 900 ml
  2. Rhizomes secs de racine rouge - 50 g

Méthode de cuisson

  1. Broyer les rhizomes, les placer dans un bocal avec 450 ml de vodka et fermer hermétiquement.
  2. Laisser reposer 10 jours dans un endroit sombre à la température ambiante.
  3. Puis versez la teinture, les rhizomes versez le reste de la vodka et sous le couvercle dans un endroit sombre pour insister 15 à 20 jours.
  4. Il n'est pas nécessaire de mélanger les deux baumes, pour stocker dans les mêmes conditions.

Méthode d'application: de 0,5 à 1 c. 2 à 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas, dissous dans 200 ml de thé chaud à base de plantes ou de thé vert, la dernière dose - 3 heures avant le coucher. Le cours dure 30 à 90 jours, prenez une pause de 30 jours, répétez le cours.

Baume de noix épicé

Baume fort pour soulager le stress, la fatigue.

Ingrédients

Vodka, séparation des noix, 30 g de miel, 5 g d'Hypericum séché, menthe, églantier et framboise séchée, 1 g de gingembre moulu, 3 à 4 grains de clou de girofle.

Méthode de cuisson

  1. Dans un récipient d'un volume de 250 ml, fermez les parois des noix et remplissez-les de vodka.
  2. Mettez les épices, les fruits et les herbes dans un autre récipient similaire, versez d’abord le miel, puis la vodka au maximum.
  3. Fermez bien les deux conteneurs, placez-les dans un endroit sombre et laissez-les reposer pendant 4 jours.
  4. Bien décanter les infusions de chaque récipient, mélanger et insister dans un endroit sombre pendant encore 4 jours. Les partitions restantes, les herbes et les épices dans des récipients doivent à nouveau être versés avec de la vodka et infusés pendant 4 jours sous un couvercle dans un endroit sombre.
  5. Encore une fois, décanter les infusions et mélanger avec la première infusion. Filtrer Méthode d'application: 30 g au coucher.

Baume à base d'argousier

Il est recommandé en tant qu'analgésique.

Ingrédients

  1. Vodka, sirop d'argousier, 4 parties de fleurs de camomille pharmaceutiques, menthe poivrée et fruit d'argousier.
  2. Trois morceaux de fleurs de calendula.
  3. Sur 2 parties de racines de valériane de médicament, feuilles de cassis et cinq épis
  4. Sur 1 partie de graines et de fleurs d'automne automne crocus, feuilles de fraise des bois, aiguilles de pin, mélisse médicinale, bourgeons de peuplier noir et herbe de chélidoine.

Méthode de cuisson

  1. Les herbes, les fruits, les aiguilles, les bourgeons et les racines hachent, mélangez bien et mesurez la quantité.
  2. Mettez dans un pot et pour chaque 3 cuillères à soupe. l collection infuser 1 litre de vodka.
  3. Laissez-le reposer sous un couvercle dans un endroit sombre pendant 20 à 22 jours, bien décanter et mélanger avec du sirop d'argousier. Méthode d'application: 20-30 gouttes 2-3 fois par jour.

Baume Rose Musquée

Il est recommandé comme analgésique et tonique.

Ingrédients

  1. Vodka, sirop d'églantier, 5 morceaux de fleurs de camomille.
  2. Quatre parties de l’agripaume à cinq lames.
  3. Sur 3 parties de racines d'une valériane de médicament, les hanches et les feuilles d'un cassis
  4. Sur 2 parties de fleurs du calendula, l'herbe de la menthe poivrée, les reins du pin et la mélisse médicinale
  5. Pour 1 partie des bourgeons de peuplier noir, d'herbe, de chélidoine et de fruits rouge aubépine.

Méthode de cuisson

  1. Les herbes, les fruits, les feuilles, les bourgeons et les fleurs sont mélangés (dans la mesure du possible, hachez), mesurez la quantité.
  2. Placez la collection dans le récipient et pour chaque cuillère à soupe. l matières premières verser 1 litre de vodka.
  3. Bien mélanger, fermer le couvercle, mettre dans un endroit sombre pendant 30 jours.
  4. Le baume fini est égoutté, la matière première est filtrée, le liquide obtenu est soigneusement filtré et combiné à un baume. Ajouter le sirop d'églantier, mélanger.
  5. Conserver dans des bouteilles bien fermées dans un endroit sombre. Méthode d'application: 30 gouttes 3 fois par jour.

Baume curatif à l'ail

Il est recommandé en cas de rhume, pour augmenter le tonus, en tant qu'agent antibactérien et anti-inflammatoire.

Ingrédients

  1. Vodka - 200 ml de vodka
  2. Teinture à la propolis à 20% - 30 ml
  3. Ail Pelé - 100 g
  4. Miel - 50 g

Méthode de cuisson

  1. Émincer deux fois les gousses d'ail émincées.
  2. Mettez la masse d'ail dans un bocal, mélangez-la avec du miel et de la teinture de propolis.
  3. Couvrir avec de la vodka, couvrir le pot avec un couvercle et laissez-le dans un endroit sombre pendant 10 jours.
  4. Le baume Ready est bien décanté, versé dans une bouteille sombre et bouchée hermétiquement.

Méthode d'application: 1 c. 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

http://vzboltay.com/alcohol/other/1156-alkogolnye-balzamy.html

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Recettes anciennes pour baumes et teintures à la maison.

lorine tous les disques de l'auteur Recettes d'antan pour la fabrication de baumes et de teintures à la maison.

Tout le monde sait que les baumes et les teintures comprennent des herbes médicinales, des baies et des fruits. L'alcool ou la vodka fait partie intégrante de la préparation des baumes et des teintures.

Si vous utilisez de l'alcool pur, n'oubliez pas de le diluer avec de l'eau dans un rapport de 1: 1.

La vanille, le gingembre, le cumin et la cannelle sont utilisés comme substances aromatiques pour les teintures et les baumes.

Diverses herbes médicinales pour la préparation de baumes et de teintures peuvent être utilisées aussi bien fraîches que séchées. Les baies et les fruits sont mieux utilisés frais.

Il est également nécessaire de savoir à quelle période de l'année collecter certaines plantes à partir desquelles vous préparerez une boisson thérapeutique. Par exemple, le rowan rouge devrait être ramassé à la fin octobre et au début novembre. Les amandes et les viornes se ramassent en septembre et en octobre. Vous pouvez en savoir plus sur le temps de cueillir d’autres plantes si vous lisez le contenu de tout herboriste.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de teintures et de baumes que vous pourrez facilement cuisiner à la maison.

Requiert: 500 g de cendre de montagne rouge, 1 litre de vodka ou 500 ml d'alcool, 50 g de sucre, menthe, mélisse.

Méthode de cuisson Rincez soigneusement les cendres de la montagne, séchez-les, retirez la tige, puis plafonnez-les avec un pilon en bois afin que la baie donne le jus. Remplissez la masse obtenue avec de la vodka ou de l'alcool dilué dans un rapport 1: 1. Recouvrez les plats de gaze et laissez-les pendant 1-2 semaines dans un endroit sombre et frais. Puis filtrer la teinture à travers un tamis, appuyez sur le gâteau à travers de la gaze. Versez le sucre dans la casserole et maintenez le feu jusqu'à ce qu'il devienne brun, puis ajoutez-le à la teinture et mélangez bien. Mélisse d'herbes sèches ou fraîches et mélisse, versez 1 tasse d'eau bouillante et maintenez-la au bain-marie pendant 10 minutes Filtrer et verser dans la teinture. Couvrir la vaisselle avec un couvercle et laisser reposer 7 jours.

Requis: 100 grammes de zeste de citron ou d'orange, 1 litre de vodka, 10 g de sel, quelques pois de poivre noir.

Méthode de cuisson Versez le zeste de citron ou d'orange dans la bouteille et remplissez de vodka. Insister dans un endroit sombre pendant 3-4 semaines. Après cette épreuve, pressez le zeste à travers une gaze. Salez et poivrez, embouteillez, fermez le liège et rangez-le dans un endroit sombre et frais.

Requis: 100 grammes de menthe poivrée, 1 litre de vodka, 30 g de graines d'aneth, 5 à 6 g de cannelle.

Méthode de cuisson Rincez et séchez soigneusement la menthe, mettez-la dans la bouteille, ajoutez les graines de fenouil et la cannelle, et remplissez-la de vodka. Insister pour une semaine. Puis filtrer, filtrer à travers de la gaze. Si vous le souhaitez, la teinture peut être sucrée.

Obligatoire: 15 grammes d'anis, 50 grammes de frêne rouge, 50 grammes de baies d'églantier, 25 grammes de feuilles de menthe ou de mélisse, 1 litre de vodka, 25 grammes de sucre.

Méthode de cuisson Plafond de baies et de hanches de Rowan dans un mortier en bois, mélanger avec le reste des composants et verser la vodka. Couvrir les assiettes de gaze et laisser sombre pendant 2-3 semaines en agitant de temps en temps. Puis filtrer, passer à travers de la gaze, ajouter du sucre.

Requiert: 1 petit melon mûr, 1 litre de vodka, 5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Libérer le melon des graines, couper en petits morceaux avec la peau et couvrir avec de la vodka. Insister 2 semaines, puis filtrer et ajouter le gingembre.

Requis: 400-500 g de baies de viorne, 1 litre de vodka, 2-3 g de vanille, 30 g de sucre.

Méthode de cuisson Kalina rincer soigneusement et sécher au four. Remplissez avec de la vodka et partez pour 2 semaines. Puis filtrer, ajouter le sucre et la vanille, mis en bouteille avec un verre foncé.

Requiert: 100 g de zeste de citron séché, 50 g de cannelle, 20 g de cardamome, 10 g de noix de muscade, 100 g de pain de seigle, 1 l de vodka.

Méthode de cuisson Tous les composants (sauf la croûte de pain) versent de la vodka. Pré-grille de noix de muscade sur la râpe la plus fine. Insister 1-2 semaines. Puis égouttez, mettez les croûtes de pain et laissez encore une semaine.

Requiert: 500 g de fruits d’aubépine, 100 g de zeste d’orange ou de citron, 1 litre de vodka, 5 g de cumin.

Méthode de cuisson Lavez les baies, les zestes de citron ou d’orange, hachez-les finement ou hachez-les dans un moulin à café. Mélangez le tout, mettez-le dans la bouteille et remplissez-le de vodka. Insister pour 2-3 semaines. Filtrer, filtrer sur de la gaze, ajouter du cumin.

Obligatoire: 600 g d’aronia, 2 à 3 g de gingembre, 1 litre de vodka, 2 c. l tilleul, 10 g de feuilles de cassis.

Méthode de cuisson Lavez les cendres de la montagne, retirez la tige, le plafond dans un mortier. Dans la bouteille, mettez la baie, la couleur de la chaux et remplissez avec de la vodka. Insister 3 semaines. Puis égouttez, ajoutez le gingembre. Si vous le souhaitez, du sucre peut être ajouté à la teinture.

Requis: 500 grammes de canneberges (fraîches ou congelées), 1 litre de vodka, 100 grammes de zeste de citron, 3-4 grammes de cannelle.

Méthode de cuisson Rincez les canneberges fraîches avec de l'eau tiède et séchez-les. Si vous utilisez des canneberges surgelées, décongelez-les à l'air libre, sans les immerger dans l'eau, sinon elles se transformeront en gelée. Si vous avez le zeste de citron non miné, hachez-le finement ou transformez-le dans un hachoir à viande. Reliez le zeste aux canneberges et remplissez-le de vodka. Insister pendant 3-4 semaines, puis filtrer et ajouter la cannelle.

TINKEY D'EXPÉDITION

Requiert: 400 g de cynorrhodons, 20 g de pétales de rose, 1 litre de vodka, 3-5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Laver les baies mûres, les sécher et le plafond dans un mortier. Les pétales de roses lavent et sèchent doucement. Mettez le tout dans une bouteille et remplissez-le de vodka. Insister dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers de la gaze. Ajouter le gingembre. Bouteille et boucher étroitement.

Requiert: 400 g de mûres, 100 g de bleuets, 100 g de cassis forestier, 1,5 litre de vodka, feuilles de menthe, mûres et cassis, 3-4 g de vanille.

Méthode de cuisson Laver les baies, sécher et enlever la tige. Mettez-les dans la bouteille et remplissez-les de vodka. Insister 3 semaines dans un endroit sombre. Puis égouttez, filtrez, ajoutez vanille.

Requiert: 400 g de fruits de cerise, 100 g de couleur cerise, 1-1,5 litres de vodka, menthe, mélisse.

Méthode de cuisson Les fruits et les fleurs de cerises d'oiseaux lavent et sèchent, versent la vodka et laissent dans un récipient scellé pendant 2 semaines. Ajoutez ensuite de la menthe ou de la mélisse et partez pour une semaine supplémentaire dans un endroit sombre. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze.

Requis: 200 grammes de partitions de noix, 100 grammes de zeste de citron, 1 litre de vodka, 3-4 grammes de gingembre.

Méthode de cuisson Les cloisons en noyer lavent et sèchent, se mélangent au zeste de citron. Remplir avec de la vodka, insister 4-5 semaines dans un récipient scellé. Puis égouttez, ajoutez le gingembre.

Requiert: 400 g de framboises fraîches, 6 g de cannelle, 50 g de citron ou de zeste d'orange, 5 g de vanille, 0,5 litre de vodka.

Méthode de cuisson Supprimez les framboises fraîches dans un mortier en bois afin qu'il donne du jus. Le jus verser dans les plats, ce qui va préparer la teinture, ajouter la cannelle, le zeste et verser la vodka. Insister pendant 2-3 semaines, puis filtrer et ajouter de la vanille.

Requis: 100 g de racine de persil, 50 g de céleri, 1 l de vodka, 30 g de graines d'aneth, quelques pois de poivre noir et de clou de girofle, 3 à 5 g de cumin.

Méthode de cuisson Le persil et le céleri-rince doivent être bien rincés et séchés, pelés, coupés en morceaux ou pivotés dans un hachoir à viande. Plier dans un bol en émail, ajouter les graines d'aneth, le poivre, les clous de girofle et couvrir avec de la vodka. Insister pendant 2-3 semaines, puis filtrer, filtrer sur une étamine, ajouter du cumin et laisser reposer une semaine.

Requiert: 400 g de fruits de l’argousier, 200 g de zeste de citron, 1,5 litre de vodka, 5 à 6 g de cumin, 10 g de graines d’aneth.

Méthode de cuisson Lavez et séchez les fruits de l'argousier, couvrez-les avec un pilon en bois afin que le jus ressorte. Mélanger avec le zeste de citron. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez, remplissez avec de la vodka et laissez reposer pendant 2 semaines. Ajoutez ensuite les graines de cumin et d’aneth et laissez encore une semaine. Filtrer la teinture finie, la bouteille, boucher étroitement.

Nécessite: 100 g de zeste de citron, d'orange et de pamplemousse, 1,5 litre de vodka, 4-5 g de gingembre, 50 g de jus d'orange fraîchement pressé.

Méthode de cuisson Moudre du zeste frais de citron, d'orange et de pamplemousse. S'il est sec, faites-le tremper dans de l'eau et transformez-le dans un hachoir à viande. Remplissez-le avec de la vodka, insistez dans un récipient scellé pendant 2 à 3 semaines. Puis filtrer, ajouter le gingembre et le jus d'orange et laisser pour une autre semaine.

GOÛT DE L'ABRICOT STONE

Requiert: 200 g de noyaux d'abricot, 1 litre de vodka, 100 g de sucre, 4-5 g de vanille.

Méthode de cuisson Hachez les graines d'abricot, remplissez-les de vodka et laissez-les pendant 4 à 5 semaines (de préférence au soleil). Après cela, filtrer la teinture, filtrer soigneusement à travers plusieurs couches de gaze, mettre le sucre, le gingembre. Si vous souhaitez que votre teinture ne soit pas très forte, mettez-y du sucre, pas du sucre. Pour ce faire, faites bouillir 100 g de sucre, dilué dans 0,5 tasse d'eau, jusqu'à obtenir une épaisseur.

Requiert: 200 g de zeste de pomme, 30 g de menthe et mélisse, 1 litre de vodka, 3-4 g de vanille.

Méthode de cuisson Bien laver la menthe et la mélisse, sécher, mélanger avec du zeste de pomme et recouvrir de vodka. Insister 3 semaines, puis filtrer, filtrer sur une étamine, ajouter de la vanille. Bouteille et boucher étroitement.

Requis: 100 g de feuilles et baies de cassis, 0,5 litre de vodka, 50 g d'écorce d'orange ou de citron, 4-5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Lavez les feuilles et les baies, séchez-les et couvrez-les de vodka. Insister pour 2-3 semaines, puis filtrer, ajouter le zeste de citron ou d'orange, le gingembre. Insister une autre semaine.

Obligatoire: 1-2 pcs. poivre rouge amer, 1 litre de vodka, 10-15 grains de poivre noir, 5-6 pcs Clous de girofle, 20-30 g de graines d'aneth, 5 g de cumin.

Méthode de cuisson Coupez le poivron rouge à plusieurs endroits, mettez-le dans la vaisselle, ajoutez le poivre noir et les clous de girofle, couvrez-le de vodka. Insister 2-3 semaines. Puis égouttez, ajoutez les graines d’aneth, de cumin et laissez encore une semaine. Après cela, filtrer à travers de la gaze et verser dans des bouteilles sombres.

TRAITEMENT DU COMTE DE RAZUMOVSKY

Requiert: 20 g d'anis, 20 g de baies de genièvre, 20 g de menthe, 20 g de citron vert, 1 l de vodka, 30 g de sucre et 5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Anis, baies de genièvre, menthe, tilleul, versez de la vodka et laissez reposer 3 semaines dans un endroit sombre et frais. Puis filtrer, ajouter le gingembre et le sucre brûlé.

Requiert: 50 g de fraises, framboises, groseilles rouges et noires, cerises, 0,5 litre de vodka, 5 g de vanille et 50 g de raisins secs.

Méthode de cuisson Soigneusement laver et sécher les baies, retirez la tige. Remplissez-les de vodka et insistez dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtrer, ajouter la vanille et les raisins secs et laisser encore 3-4 jours.

Nécessite: 100-200 g de jeunes fleurs de pissenlit, 0,5 litre de vodka, 3-5 g de gingembre, menthe, mélisse.

Méthode de cuisson Fleurs de pissenlit et feuilles de menthe et de mélisse, égouttez-les dans une passoire et versez un verre d’eau. Mettez le tout dans la vaisselle et remplissez-le de vodka. Insister 2-3 semaines dans un endroit sombre. Puis égouttez, ajoutez le gingembre.

Requis: 500 g de cassis, 1,5 litre de vodka, 50 g de feuilles de cassis, 5 g de cumin.

Méthode de cuisson Lavez et séchez le cassis, mettez-le dans un mortier pour donner le jus de baies. Enveloppez les raisins de Corinthe dans de la gaze, placez-les dans un bocal, versez le jus et ajoutez les feuilles. Remplir de vodka et laisser reposer 3-4 semaines dans un endroit sombre. Après cela, retirez délicatement la gaze, pressez-la. Filtrer la perfusion et ajouter le cumin.

Requiert: 100 g de feuilles de menthe fraîche et de mélisse, quelques gouttes d’huile de menthe, 1 litre de vodka, 4-5 g de vanille.

Méthode de cuisson Rincez les feuilles de menthe et de mélisse, placez-les dans un bol, ajoutez l'huile de menthe. Remplissez-le de vodka et laissez-le dans un endroit sombre pendant 4 à 5 semaines. Puis égouttez, filtrez sur de la gaze et ajoutez de la vanille.

Maintenant, nous vous proposons plusieurs recettes de teintures préparées à base de cognac. Ces teintures se distinguent par leur arôme et leur force. Ils peuvent être utilisés seuls et ajoutés à la vodka ou à l’alcool dans un rapport de 1: 4 (une partie de teinture et quatre parties de vodka ou d’alcool).

Au lieu d'utiliser du cognac dans la préparation de ces teintures, vous pouvez utiliser de l'alcool de cognac ou une boisson à base de cognac. Rappelez-vous qu’avec la boisson au cognac, votre teinture ne sera pas aussi forte qu’avec le cognac. Dans ce cas, la teinture peut être servie à l'apéritif avant tout festin.

Les liqueurs de cognac sont additionnées de vanille, de gingembre et (pour donner un goût particulier) de liqueur au chocolat.

Requis: 300 à 400 g de cendre de montagne rouge, 500 g de cognac, 30 g de sucre et 5 g de vanille.

Méthode de cuisson Le plafond rowan avec un mortier, de sorte qu'elle a donné le jus, place dans un bol dans lequel tu prépareras la teinture. Chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun. Mélanger avec le rowan. Versez le cognac et insistez dans un récipient scellé pendant 2 à 3 semaines. Puis filtrer, filtrer sur une étamine, ajouter de la vanille.

La même teinture peut être préparée à l’aide de baies d’aigle noir.

Requiert: 500 g de canneberges, 100 g de sucre, 1 l de cognac, 3-4 g de gingembre.

Méthode de cuisson Laver les baies et les sécher. Ensuite, incorporez le sucre et placez au four de manière à ce qu'une croûte de sucre se forme sur les canneberges. Après cela, placez la baie dans un bol et recouvrez de cognac. Insister pour 2-3 semaines, puis filtrer, ajouter le gingembre.

Obligatoire: 500 g d’aronia, 1 l d’eau-de-vie, 200 g de liqueur au chocolat, 4-5 g de vanille.

Méthode de cuisson Rincez soigneusement les cendres de montagne, ajoutez du cognac et laissez 2 semaines dans un récipient scellé. Puis filtrer, ajouter de la liqueur et insister une autre semaine. Après cela, ajoutez la vanille et la bouteille.

Requiert: 200 g de cendre de montagne rouge, 200 g de canneberges, 200 g de cassis, 0,5 litre de cognac, 50 g de sucre et 5 g de vanille.

Méthode de cuisson Berry plafond dans un mortier, alors elle a donné le jus, puis mis dans un bol et versez le cognac. Insister 2-3 semaines. Après cela, filtrer, ajouter de la vanille et du sirop de sucre (sucre, verser 0,5 tasse d’eau et laisser bouillir jusqu’à consistance épaisse).

Requiert: 100 g d'écorces de pommes et de poires, 1 l de cognac, des feuilles de pomme et de poire, 5 g de vanille, 4-5 g de gingembre.

Méthode de cuisson La couenne et les feuilles des pommes et des poires, versez le cognac, insistez 2-3 semaines. Puis filtrer, ajouter de la vanille et du gingembre.

Parlons maintenant des baumes. Ils peuvent être consommés seuls ou en combinaison avec de la vodka, du vin blanc et de l'eau minérale. Le thé ou le café au baume a non seulement un goût et un arôme agréables, mais aussi un effet tonique et tonique sur le corps.

Pour la préparation des baumes, on utilise principalement diverses herbes médicinales qui exigent de l'alcool ou de la vodka.

Afin de donner au baume un goût plus agréable, ils ajoutent souvent du sucre, du miel et diverses liqueurs.

Nous vous proposons quelques recettes de baume, dont la préparation ne nécessite pas beaucoup d’effort et de coût.

Requiert: 10 g d'herbes sèches Hypericum, 10 g d'origan à l'herbe sèche, 10 g de sauge sèche (colorant et herbe), 30 g de menthe, 0,5 litre de vodka.

Méthode de cuisson Remplissez les herbes avec de la vodka, insister 1-2 semaines. Puis égouttez, pressez l'herbe à travers une étamine. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser 0,5 ml de sirop de confiture dans le baume.

Requis: 300 grammes de baies d'argousier, 0,5 litre de vodka, 2 c. l chérie

Méthode de cuisson Rincez et séchez les baies, couvrez avec de la vodka et laissez-les pendant 2-3 semaines dans un récipient hermétique. Après cela, filtrez le baume, ajoutez du miel et laissez encore une semaine.

Nécessite: 30 g de fleurs d'absinthe fraîches, 30 g d'amandes, 10 g de racine de persil, 30 g de fleurs de tanaisie, 1 l de vodka.

Méthode de cuisson Laver et sécher la racine de persil, peler et hacher finement. Tous les composants versent pour la vodka et insistent sur 3-4 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine.

Requis: 20 g d'origan aux herbes, millepertuis, camomille, menthe, mélisse, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Couvrir l'herbe avec de la vodka et laisser pendant 2 semaines dans un endroit sombre. Ajoutez ensuite du brandy et du miel et laissez encore 2 semaines. Après cela, la souche de baume.

Requis: 10 g de fleurs de calendula, 10 g de fleurs d'immortelle, 20 g de mélisse, 10 g de racine de valériane, 10 g de fleurs d'origan, 20 g de feuilles de cassis rouge et noir, 1 l de vodka et 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans le plat dans lequel vous préparerez le baume et remplissez-le de vodka. Insister 3 semaines, puis filtrer et ajouter le miel.

Requiert: 200 g de jeunes noix (écorce verte), 50 g de partitions de noix, 10 g de racine de pissenlit, 0,5 litre de vodka et 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Des cloisons de noix et de noix versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Laver la racine de pissenlit, hacher finement et sécher au four pendant 15-20 minutes. Ajoutez-le au baume et partez pour une autre semaine. Après cette souche, ajoutez du sucre.

Requis: 100 g de grains de café, 50 g de racine de chicorée, 200 g de liqueur de café épaisse, 0,5 litre de vodka, 10 à 20 g de sucre.

Méthode de cuisson Laver la racine de chicorée, sécher au four jusqu'à ce qu'il devienne cassant. Les grains de café et les racines versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Après cette souche, ajoutez la liqueur et le sucre.

Requiert: 50 g d'herbes de millepertuis, d'origan, de fleurs de lime, de feuilles de framboise, de groseilles rouges et noires, de menthe, de mélisse, de 1 litre de vodka, de 50 g de sucre et de 5 g de gingembre.

Méthode de cuisson Toutes les herbes versent 2 tasses d'eau bouillante et conservent au bain-marie pendant 10-15 minutes. Puis filtrer à travers une étamine. Mélangez cette infusion avec de la vodka et ajoutez du sucre et du gingembre.

Requis: 100 g de jeunes aiguilles de pin, 50 g de bourgeons de bouleau, 10 g de menthe et mélisse, 0,5 litre de vodka, 10 g de miel.

Méthode de cuisson Les aiguilles de pin et les bourgeons de bouleau se remplissent de vodka et partent pendant 2 semaines. Versez la menthe et la mélisse avec 1 tasse d'eau chaude et faites bouillir jusqu'à ce que le volume de liquide soit réduit de moitié. Filtrer et verser dans un baume (après l'infusion). Puis ajoutez le miel et partez pour une autre semaine.

Requiert: 100 g de baies de rowan rouge et noire, 100 g de baies de viorne, 50 g de baies de genièvre, 100 g de canneberges, 100 g de baies d'églantier, 0,5 litre de vodka, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Rincer les baies, plafonner avec un mortier pour qu'elles donnent du jus, mélanger. Enveloppez ensuite cette bouillie dans de la gaze, mettez-la dans un bol et remplissez-la de vodka. Insister 3-4 semaines, puis retirer la gaze, presser. Ajoutez du miel.

Nécessite: 50 g de racine de ginseng, 10 g de racine de chicorée, 4 c. l fleurs d'immortelle, 30 g de baies de rowan rouge, 30 g de cynorrhodons, 1 l de vodka, 30-40 g de sucre.

Méthode de cuisson Hacher finement les racines de ginseng et de chicorée et laisser sécher au four pendant 5 à 10 minutes (ne pas brûler). Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un endroit sombre pendant 2-3 semaines. Puis filtrer et filtrer à travers une étamine. Chauffer le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne brun et le verser dans le baume.

Requis: 100 g de thé vert et noir, 50 g de menthe et mélisse, 50 g de citron vert, 50 g de zeste d'orange et de citron, 30 g de fleurs d'origan, 0,5 l de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez tous les ingrédients dans un plat et versez la vodka. Insister 2 semaines. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel et laissez encore 2 semaines.

Requiert: 20 g de cônes de houblon, 20 g d'écorce de chêne, 20 g de sauge, 20 g d'Hypericum, 30 g de menthe, mélisse et fleur de tilleul, 0,5 l de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Moudre tous les ingrédients, verser la vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers plusieurs couches de gaze. Ajouter le cognac et laisser encore 2 semaines. Puis ajoutez le miel.

Requis: 50 g de racine d’oseille, 50 g de racine de bardane, 30 g d’herbe de chèvrefeuille, menthe et prêle, 0,5 litre de vodka, 100 g de cognac, 30 g de miel.

Méthode de cuisson Les racines de bardane et d’oseille sont lavées et séchées au four. Remplissez tous les ingrédients avec de la vodka et laissez reposer 3 semaines dans un endroit sombre. Puis égouttez, ajoutez le brandy et le miel.

Requiert: 50 g de gingembre, 50 g de sauge, 50 g d'anis, 100 g de baies de sorbier rouge, 30 g de menthe, 1 l de vodka, 50 g de sirop de fraise ou de framboise.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka (les cendres de montagne avaient précédemment cessé dans un mortier) et insistaient trois semaines. Puis filtrer et ajouter le sirop.

Requis: 30 g de fleurs de calendula et de camomille de pharmacie, 20 g d'herbes de millefeuille, 40 g de cynorrhodons, 30 g de feuilles d'ortie, 30 g d'herbe de sauge, 20 g d'herbe, 2 l d'alcool et 40 g de miel.

Méthode de cuisson Mettez toutes les herbes dans un thermos, versez de l'eau bouillante et partez pour une journée. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze et mélanger avec de l'alcool. Ajoutez du miel. Baume doit être infusé semaine, après quoi il peut être utilisé.

Requis: 30 g de cônes de houblon, 100 g de baies d'argousier, 50 g d'écorce de chêne, 30 g de racine de pissenlit, 50 g de viburnum, 0,5 l de vodka, 100 ml de cognac, 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Cônes de houblon, écorce de chêne, racines de pissenlit versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Fruits de viorne et d'argousier au plafond, pour donner du jus de baies. Une fois le baume infusé, filtrez-le et ajoutez le jus de viorne, l'argousier, le brandy et le sucre brûlé.

Requis: 50 g de racine de valériane, 25 g d'herbe de chrysanthème, 10 g de feuilles de menthe et de mélisse, 10 g de cônes de houblon, 20 g de fleurs de camomille, 0,5 l de vodka et 50 g de sucre.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Après cela, filtrer, filtrer à travers de la gaze. Sucre, versez 0,5 tasse d’eau et faites bouillir jusqu’à épaississement du sirop. Versez le sirop prêt dans le baume.

Requis: 300 g de hanches, 100 g de baies de viorne et de myrtille, 30 g d'origan aux herbes, millepertuis, millefeuille, tilleul, 1 litre de vodka, 50 g de miel ou de sirop de confiture.

Méthode de cuisson Lavez les baies de viorne, de myrtille et de rose sauvage et séchez-les. Puis plafonnez dans un mortier, mélangez avec les autres composants et versez la vodka. Insister pour 2-3 semaines, puis filtrer, ajouter du miel ou du sirop.

BAUME DE SAINT PAUL

Requiert: 20 g de racine de pissenlit, 20 g d'anis, 20 g d'herbe séchée, millepertuis et menthe, 50 g de raisins secs, 0,5 l de vodka et 20 g de miel.

Méthode de cuisson Hacher finement les herbes et les raisins secs, couvrir de vodka et laisser reposer 2 semaines. Puis égouttez et ajoutez le miel.

Requis: 50 g d'herbe de mère, 50 g de racine de valériane, 50 g d'herbe de sauge, 50 g de mélisse, 25 g d'écorce de chêne, 0,5 litre de vodka et 10 g de miel.

Méthode de cuisson Tous les composants versent de la vodka et insistent dans un récipient scellé pendant 3 semaines. Puis filtrer, filtrer à travers une étamine, ajouter du miel et laisser reposer une semaine de plus.

Requiert: 25 g de feuilles de framboise et de cassis, 30 g d'argousier, 30 g de camomille pharmaceutique, 100 g de fruits séchés (pommes, poires, pruneaux, raisins secs, cerises), 0,5 l de vodka, 100 g de cognac, 20 g chérie

Méthode de cuisson Remplissez les herbes avec de l'eau bouillante et maintenez le bain-marie pendant 15 minutes. Puis égouttez, égouttez. Mettez les fruits séchés dans un bol pour faire du baume, ajoutez une teinture aux herbes et versez de la vodka. Insister 2 semaines. Après cela, ajoutez le brandy, le miel et laissez encore 2 semaines.

Requis: 100 g d'écorce d'orange et de citron, 100 g de café en grains, 3-4 sachets de thé noir, 50 g de citron vert, 0,5 litre de vodka, 100 g de brandy, 50 g de miel.

Méthode de cuisson Zeste de citron et d'orange, grains de café, fleur de citron vert versez de la vodka et laissez reposer pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter le miel, le brandy et mettre les sachets de thé. Insister une autre semaine.

Requiert: 50 g de raisins secs, d'abricots secs et de pruneaux, 100 g d'écorces de citron, quelques gouttes d'huile de menthe ou d'huile de menthol, 100 g de toute liqueur sucrée, 0,5 litre de vodka, 5 g de vanille.

Méthode de cuisson Les fruits secs et les zestes de citron versent de la vodka et partent pendant 2 semaines. Puis filtrer, ajouter la liqueur, l'huile de menthe et la vanille et laisser encore 2 semaines.

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